價格先落后漲 姜市交易震蕩
——2019年第30周行情回顧暨第31周行情預測

　　2019年第30周生姜交易行情回顧

　　2019年第30周(2019.07.21-2019.07.27），本周受農忙培土影響，大姜貨源供應不多，周中以前發市場客商拿貨不積極，走貨慢，價格下滑；周中以后采購商拿貨熱情提高，成交有所加快，價格上浮。南方窖姜走貨平穩，部分地區價格上調；仔姜供應量增加，價格有所下降；姜母交易漸緩，走貨一般，價格持穩。北方小黃姜貨源供應尚可，發市場客商拿貨不積極，走貨不算快，部分地區價格小幅下調。

　　1、大姜產區交易行情回顧

　　昌邑產區：

　　昌邑產區周中以前貨源供應比較充足，發市場客商拿貨積極性不高，普遍挑揀壓價采購，打滾現象比較嚴重，成交不快，走貨慢，價格下跌，行情差；周中以后，受培土農忙影響，市場貨源供應減少，采購商拿貨積極性有所提升，走貨有所加快，價格稍微上浮，行情略好轉。

　　宏大市場上貨累計在2670車（上周2780車）左右，琨福市場上貨累計在1500車（上周1640車）左右，較上周減少250車左右。

　　如圖一所示：昌邑市場本周洗姜價格震蕩運行；優質洗姜均價4.36元/斤左右，與第29周均價4.41元/斤左右相比，下跌1.29%；與去年同期均價2.86元/斤左右相比，上漲52.35%。

圖一 2019年第30周昌邑生姜價格走勢圖

　　安丘產區：

　　安丘黑埠子市場周中以前市場貨源供應比較多，小販賣貨積極性高，采購商拿貨需求小，走貨慢，價格持續下滑；周中以后，小販賣貨減少，發市場客商拿貨稍有增加，走貨逐漸平穩，價格穩中顯硬，交易開始回暖。

　　黑埠子市場早晨大姜上貨累計84車（上周130車）左右；下午上貨累計105車（上周135車）左右，較上周減少76車左右。

　　如圖二所示：安丘市場本周大姜價格偏弱運行；優質姜均價在2.74元/斤左右，與第29周均價2.89元/斤左右相比，下跌5.43%；與去年同期均價1.84元/斤左右相比，上漲48.68%。

圖二 2019年第30周安丘生姜價格走勢圖

　　其他大姜產區：

　　萊蕪產區部分農戶出貨意愿增強，但整體貨源供應仍不算很多，發市場客商按需拿貨，整體成交有限，走貨平穩，交易活躍度一般，價格行情無變化。

　　青島平度產區農戶賣貨稍顯觀望，貨源供應一般，有本地儲存商少量收儲合適貨源，出口加工廠按需采購，周中以前發市場客商拿貨積極性不高，走貨不快，周中以后采購商拿貨熱情有所提升，成交加快，行情好轉。

　　濰坊青州產區農戶賣貨積極性尚可，貨源比前一段時間好組織，采購商有序拿貨，出口加工廠按需少量采購，整體成交尚可，走貨平穩，價格無明顯變化。青州本地紅芽仔姜已經上市。

　　煙臺萊州產區進入農忙培土階段，市場貨源供應不多，周中以前發市場拿客商拿貨不積極，成交一般，走貨不算快，價格下調1毛左右；周中以后采購商拿貨熱情提高，成交加快，交易活躍度提升，價格穩中有漲。

　　臨沂沂水產區貨源供應一般，發市場客商拿貨積極性不高，成交偏慢，走貨不快，價格穩中偏弱運行；莒縣產區可交易貨源不多，發市場客商按需拿貨，走貨平穩，價格穩弱運行。威海乳山產區農戶出貨意愿不高，有一定的惜售心理，同時要價比較高，出口加工廠不認高價，拿貨力度不大，發市場客商零星拿貨，整體走貨不算快，交易以小規格貨源為主，價格上調1毛左右。唐山新軍屯產區農戶出貨意向不高，發市場拿貨熱情一般，需求小，成交有限，走貨不快，價格下調1毛左右，行情偏弱運行。

圖三 2019年第30周云南生姜價格走勢圖

　　2、小黃姜交易行情回顧

　　北方產區小黃姜貨源供應尚可，發市場客商拿貨不積極，成交不快，部分地區價格下調。沂水產區可交易貨源供應一般，采購商按需挑揀合適貨源收購，成交一般，走貨不算快，價格穩弱運行。山東龍口產區受近期大姜行情不好影響，小姜走貨不快，貨源供應一般，發市場客商需求小，成交有限，價格回落1-2毛。泰安寧陽產區農戶賣貨積極性尚可，發市場客商拿貨不積極，成交一般，走貨不快，行情趨弱運行，價格暫無調整。濟寧泗水產區貨源供應尚可，發市場客商拿貨力度放緩，多按需拿貨，整體成交不算快，價格運行平穩。

　　南方產區窖姜交易尚可，走貨正常，部分地區價格小幅上調；姜母走貨漸緩，價格持穩；仔姜供應量逐漸增加，走貨快，價格下滑。貴州惠水產區仔姜交易正常，貨源供應比較充足，采購商有序拿貨，整體走貨快，交易活躍，受仔姜貨源增加影響，價格明顯下調。安徽阜陽臨泉產區冷庫姜交易不多，走貨不快，主流貨源價格上調1毛左右；仔姜已經開始上市供應，目前供應量不大，農戶賣貨積極性不是很高，走貨不算快。湖南汝城產區姜母交易很少，目前交易以姜窖及仔姜為主，窖姜交易正常，走貨平穩；仔姜供應量逐漸增加，價格下調3毛左右，走貨正常。湖南雙牌產區窖姜貨源供應一般，農戶有一定的惜售情緒，貨源不是很好組織，發市場客商拿貨積極性尚可，走貨正常，價格上調3毛左右，行情比較好；姜母走貨一般，價格暫時持穩。

　　3、生姜批發行情回顧

　　2019年第30周生姜銷區市場基本保持平穩運行，部分市場大姜價格偏弱下行，小姜價格基本無明顯變化，整體成交一般，走貨穩中偏慢，交易活躍度有待提升。

　　江蘇揚州聯誼蔬菜批發市場到貨量正常，受天熱高溫影響，下游批發商拿貨力度不大，成交有限，走貨不算快，價格下調2毛左右。遼寧銀州貿易果蔬市場交易正常，受當地居民生活習慣影響，近期批發商拿貨比較積極，走貨較快，價格平穩。甘肅蘭州毅和農產品批發市場行情持穩，整體成交正常，價格行情無明顯波動。

　　湖南衡陽西園農產品批發市場到貨量正常，批發商拿貨積極性不高，整體成交有限，走貨偏慢，價格行情暫穩。東莞虎門富民農副產品批發市場到貨量一般，市場交易活躍度不高，下游批發商按需拿貨，成交一般，走貨不快，價格行情趨弱運行。

　　2019年第31周行情分析及展望

　　大姜：

　　農戶：本周受價格持續下滑及農忙影響，貨源供應較上周減少，現在各地均已進入培土期，預計下周貨源供應或仍會維持這種狀態，大幅增加的可能性不大。

　　出口加工廠：出口訂單目前仍不是很多，出口加工廠多按需拿貨，受近期國內大姜行情偏弱影響，出口價格也有所下降，但是需求并沒有明顯增加，預計下周出口或仍將維持常態，無法明顯提振大姜價格。

　　國內批發市場：當前處于國內生姜市場交易淡季，同時高溫天氣影響走貨，導致各大市場成交量都不算多，預計下周批發市場交易或仍會維持這種狀態，交易量或不會有明顯增加。

　　中國姜網（www.aixke.com）分析師預計，現在各大姜產區陸續開始培土農忙你，農戶賣貨時間減少，預計下周貨源供應或不會有大幅增加，若客商拿貨需求不減，在貨源供應減少的前提下，價格有偏強運行的可能。

　　小黃姜：

　　貴州和湖南仔姜供應充足，部分發市場客商采購積極性較高，部分客源回流，加之近期北方大姜行情偏弱也在一定程度上影響到了小黃姜的行情，導致北方小黃姜走貨不快，價格穩弱運行，預計下周受農忙影響，北方小黃姜貨源供應不會有明顯增加，但是發市場客商受當前需求不濟、價格偏高影響，采購仍不會多，價格不乏偏弱運行的可能。

　　貴州仔姜上市量逐漸增多，走貨比較快，預計隨著貨源供應的進一步增加，仔姜價格有下調的可能；湖南產區姜母走貨減少，仔姜開始供應，部分地區窖姜價格上漲，預計下周隨著貨源供應的增加，仔姜價格或會有所下降，窖姜價格或將持穩。

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