貨越賣越多，姜市已無轉機？
——2018年第46周行情回顧暨第47周行情預測

　　2018年第46周生姜交易行情回顧

　　2018年第46周(2018.11.11-2018.11.17），大姜黃姜貨源供應寬松，價格震蕩走低，國內市場壓價挑揀采購，成交不快，行情偏弱運行。冷庫姜大量供應市場，價格低，拖拽市場行情。小黃姜北方產區黃姜交易掃尾，姜價震蕩，行情清淡。南方產區新姜交易增多，姜價小幅波動，行情較上周好轉。

　　1、大姜產區交易行情回顧

　　昌邑產區：

　　昌邑產區國內市場客商隨行采購，需求一般，受貨源供應寬松，同時安丘地區姜價持續走低影響，采購商拿貨普遍較謹慎，挑揀壓價采購，成交價格隨著市場上貨情況而小幅震蕩，整體行情偏弱。安丘冷庫姜和山洞姜大量出貨，質量差、價格低，拖拽行情。

　　與上周相比，宏大市場上貨累計在3220車（上周2950車）左右，琨福市場上貨累計在2060車（上貨1950車）左右，較上周增加380車左右。

　　如圖一所示：昌邑市場本周洗姜價格震蕩運行；優質洗姜均價2.97元/斤左右，但與第45周均價3.04元/斤左右相比，下跌2.12%，與去年同期均價3.12元/斤左右相比，下跌4.76%。

圖一 2018年第46周昌邑生姜價格走勢圖

　　安丘產區：

　　安丘產區貨源供應先多后少，好貨少、次貨多，爛姜砸市，姜價持續走低，國內市場采購商拿貨謹慎，為規避風險，多小批量拿貨，同時壓價力度大，行情持續偏弱運行；市場供大于求的局面不見轉變。

　　冷庫姜和山洞貨源繼續出庫，貨源供應多，出口加工廠需求有限，部分庫主將貨源銷往國內市場；由于供大于求，冷庫貨源成交價格比較低。

　　黑埠子市場早晨大姜上貨累計225車（上周185車）左右；下午上貨累計203車（上周205車）左右，較上周累計增加38車左右。

　　如圖二所示：安丘市場大姜價格弱勢下跌。優質姜均價在1.66元/斤左右，與第45周均價1.90元/斤左右相比，下跌12.78%；與去年同期均價1.69元/斤左右相比，下跌1.94%。

圖二 2018年第46周安丘生姜價格走勢圖

　　其他大姜產區：

　　萊蕪產區受安丘影響，姜價走低2毛左右，出口加工廠多采購安丘低價冷庫貨源，國內市場采購商少量拿貨，部分轉移至青州產區，需求不濟，行情弱勢延續。

　　青島平度黃姜貨源少，但采購商也少，姜價隨著其他產區走低2毛左右，交易清淡，行情偏弱運行。當地農戶多等待新姜上市。

　　濰坊青州因為貨源供應足，同時外圍產區姜價走低，導致本地行情弱勢運行，采購商需求尚可，但多壓價收購，黃姜價格走低1-2毛，加之冷庫貨源供應多，價格便宜，更是拖拽行情。

　　萊州產區姜價走低1-2毛，呂村市場每天上貨多在140車左右，屬于近期正常上貨水平，受周邊產區影響，行情偏弱運行，國內市場謹慎拿貨，走貨普遍不快。

　　臨沂沂水和日照莒縣黃姜供應不多，但采購商需求不多，成交少，姜價出現走低，行情穩中偏弱。威海乳山買賣均不多，黃姜僅有零星交易，等待新姜上市。河北唐山產區黃姜交易不溫不火，價格基本穩定；圓頭新姜上市量逐步增多，受黃姜拖累，交易并不活躍，價格以穩為主。

圖三 2018年第46周萊蕪生姜價格走勢圖

　　2、小黃姜交易行情回顧

　　北方產區黃姜交易零星，貨源供應少，成交不快，行情偏弱震蕩。臨沂沂水采購客商多向南方產區轉移，需求減少，農戶賣貨意愿也降低，成交量少，購銷不旺，價格弱穩。煙臺龍口余量不多，好次貨源價差拉大，發市場客商按需拿貨，購銷不旺，姜價穩中顯弱，姜價穩定。泰安寧陽和濟寧泗水黃姜交易進入掃尾期，貨源供應零星，采購商拿貨已不多，成交多以質論價，等待新姜上市。

　　南方產區新姜交易量增多，姜價穩定，行情轉好；黃姜成交零星。云南產區儲存商開始大量收儲貨源，但是不及去年同期，同時小黃姜貨源供應充足，成交量大，購銷兩旺，但姜價并無起色。湖南郴州汝城受降雨影響，新姜采挖受阻，采購商和儲存商無法正常拿貨，交易量減少，部分農戶有讓價賣貨的情況，行情穩中偏弱，姜價暫穩。貴州惠水產區主要是由國內市場客商采購貨源，需求不旺，農戶雖賣貨積極，但低價出售意愿不強，整體交易并不活躍，成交價格穩定，走貨一般。安徽阜陽產區好貨多由農戶入窖儲存，農戶扎堆出售主流以下貨源，而采購商和儲存商少，導致供大于求，價格走低2-3毛，行情弱勢運行。福建南平產區黃姜退市，新姜交易并不活躍，價格穩定，農戶入窖儲存為主；德化產區新姜上市，交易還不多，價格1.50-3.20元/斤.

　　3、生姜批發行情回顧

　　2018年第46周銷區市場小黃姜新老交替，成交有快有慢；大姜受產區影響，價格穩中偏弱運行。姜母供應減少，走貨一般。

　　北京新發地市場受產區影響，價格小幅波動，下游市場多按需拿貨，成交較上周有所放緩。河北魏縣天仙市場姜母退市，大姜未受產區影響，價格穩定，走貨正常。

　　浙江杭州良渚市場安丘姜受產區影響價格走低，泗水優質小黃姜退市，交易正常，走貨一般。湖南邵陽批發市場山東大姜和小黃姜退市，本地新小黃姜上市，質量一般、價格不高在1.30-1.50元/斤，主要以質量略好的貴州小黃姜走貨為主，交易量不多。湖南衡陽批發市場小黃姜新姜交易為主，價格隨產區走低2毛，交易正常；大姜價格走低，下貨一般。武漢四季美農貿城大姜價格穩定，下游市場正常采購，成交量一般，行情平穩。廣西南寧海吉星批發市場大姜受產區新老生姜交替影響，批發商為規避價格風險，多按需少量拿貨，走貨并不快；云南新小黃姜開始供應，價格在1.30-1.40元/斤。廣東虎門富民批發市場以湖南新小黃姜交易為主，云南、貴州貨交易量稍少，整體交易正常，價格穩定。

　　2018年第47周行情分析及展望

　　大姜：

　　農戶：農戶多隨行賣貨，因不著急賣貨，所以姜價走低后，市場貨源供應減少，但黃姜貨源供應寬松，這就使得各產區（安丘除外）大姜價格持續偏弱震蕩運行。預計下周黃姜貨源供應依舊寬松。

　　冷庫貨源：隨著新姜上市時間的臨近，冷庫貨銷售時間已不多，本周冷庫貨出現集中出庫的情況，供應量大，價格被動下調；出口加工廠需求多，但壓價力度大，國內市場需求不高，無力支撐價格維穩。預計下周冷庫出貨量仍不會少，成交價格繼續偏弱運行，或打壓市場大姜行情和價格。

　　國內批發市場：需求穩定，但是供應增多影響，國內市場采購商拿貨意愿降低，采購速度放緩，也使得大姜行情雪上加霜。預計下周國內市場采購商需求基本穩定，或因供應減少，采購積極性提高，反之，拿貨變慢。

　　中國姜網（www.aixke.com）分析師預計，下周大姜在貨源供應不減少的情況下，行情弱勢運行的可能較大，姜價小幅波動。

　　小黃姜：

　　北方小黃姜產區農戶手中黃姜貨源余量已不多，采購商也多向南方產區轉移，成交量少，屬于交易后期，姜價小幅波動，行情以穩為主。預計下周這種行情將延續。

　　南方產區儲存商開始收儲貨源，但收儲量明顯少于去年，所以僅提振了當地小黃姜行情，并未帶動姜價走高；國內市場多按需拿貨，需求不旺，成交一般；所以整體行情穩中轉好，姜價區間弱勢調整。預計下周新姜交易量繼續增多，走貨偏快，價格穩定。

　　預計下周北方小黃姜老姜價格以穩為主，成交少，行情清淡；南方產區新姜價格以穩為主，成交量繼續增多。

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