2017年第51周銷區市場大姜處于新老過渡期，南方銷區小黃姜價格穩定，市場需求小幅增加，新大姜需求有所增多；北方產區新大姜較熱需，走貨好，價格平穩，老大姜零星交易。

　　北京新發地市場老姜交易量零星，消化較慢；新姜銷量約占9.5成，終端需求多，走貨較快，行情相對較好。河北魏縣天仙果品市場老姜零星走貨，消化慢；新姜交易占9成以上，正值銷售旺季，加之姜價低，需求好，走貨快。

　　湖南批發市場本地姜交易結束，外地小黃姜交易量開始增多，價格便宜的云南姜走貨較好，貴州窖姜上市，價格較高，消化量不大。廣西海吉星市場老大姜銷量較小，新大姜較受餐飲企業歡迎，走貨量漸多；云南小黃姜價格較低，居民采購量較多，銷量較好。湖北批發市場新大姜走貨有所好轉，老姜交易零星；云南小黃姜由當地居民采購，需求不多。