2023第50周行情回顧暨第51周行情預測

　　2023年第50周（2023.12.3-2023.12.9）本周大姜產區生姜價格多以微幅調整為主。各產區市場內多是以交易圓頭新姜為主，黃姜供應十分有限，但目前農戶多是隨行出售一般質量貨源為主，好質量貨源供應有限，發市場客商按需挑揀，整體市場走貨速度多偏緩穩狀態，整體成交價格好穩孬緩。南方小黃姜產區交易偏少，新姜正值圓頭之際，農戶所售新姜質量稍顯不佳，客商購貨按需挑揀，成交多是以質論價。

　　1、大姜產區交易行情回顧

　　昌邑產區：

　　本周產區內市場貨源供應量有所增多，市場內剩余老黃姜貨源價位零星，隨著新姜掉皮問題的減輕，圓頭上貨量逐漸恢復增加。但從貨源質量來看，當前農戶多以出售質量一般的窖口貨源為主，在市場內購貨的買家需求情況較為一般，拿貨多有挑揀，因此周內走貨多處于緩穩狀態，好質量貨源價格基本平穩，部分偏下質量貨源價格稍顯穩弱。目前優質圓頭洗姜參考價格在3.60-3.90元/斤，老黃姜交易參考價格在3.00-6.20元/斤。

圖一 2023年第50周昌邑生姜價格走勢圖

　　安丘產區：

　　本周安丘黑埠子市場姜母交易基本結束，因此早上市場內上貨十分零星，商販賣貨多集中于午間，市場每日上貨10多車，新姜供應量逐漸增加，老姜漸少，在市場內詢價看貨的人數不少，實際要貨量一般，整體走貨情況較為平穩，周內價格行情方面基本以穩為主。市場內新姜交易參考價格在1.30-3.00元/斤。

圖二 2023年第50周安丘生姜價格走勢圖

　　其他大姜產區：

　　青州產區本周交易多呈平穩運行態勢，在產區內購貨的發市場客商，按需挑揀價位合適的新姜貨源走貨，對于庫內老姜的關注度下降明顯，整體需求情況還算穩定，買賣交易隨行進行，價格行情方面暫無明顯起伏。目前優質圓頭洗姜參考價格在3.20-3.30元/斤，一般圓頭洗姜參考價格在2.90-3.00元/斤。

　　萊州產區目前仍多是黃姜交易為主，周內貨源供應量稍有增加表現，圓頭新姜賣貨量較為有限。在市場內購貨的買家采購需求維持平穩，但由于黃姜供應后期，好質量貨源供應有限，多是主流、一般品質居多，買家購貨挑揀，整體走貨好穩孬緩，偏下質量貨源價格有所下探。目前優質洗姜參考價格在5.00-5.50元/斤。

　　平度產區圓頭新姜價格先穩后弱。整體產區內貨源供應量相對充裕，周前期，客商拿貨多是按需進行，購貨需求還是平穩，整體交易隨行進行，行情運行維持平穩；周中后期，受周邊產區交易偏緩影響，在當地采購的發市場客商購貨力度有所放緩，且暫未有儲存客商前來看貨入儲，因此整體交易狀況不算活躍，行情緩穩運行。目前圓頭泥姜優質參考價格在2.40-2.60元/斤；圓頭洗姜優質參考價格在2.90-3.10元/斤。

　　萊蕪產區本周走貨速度多呈緩穩。產區內農戶賣貨積極性尚可，多是隨行出售手中圓頭新姜為主，產區內老黃姜逐漸減少，在當地購貨的買家，多是來自周邊市場小批量按需采購，產區內購銷氛圍一般，價格行情方面暫時未見明顯變化。目前當地老黃姜參考價格在2.50-4.00元/斤，優質圓頭新姜參考價格在3.50元/斤左右。

　　2、小黃姜產區交易行情回顧

　　本周南方小姜產區新姜多在圓頭階段，各產區貨源供應量普遍較少，除少數農戶處理質量一般貨源外，整體產區內交易量有限，成交價格有穩有硬。

　　貴州惠水產區當前貨源供應量較為有限，新姜多在窖內等進行圓頭，出售不多，僅少量庫內貨源在售，整體交易量不多，暫時未有穩定的交易價格。

　　湖南汝城產區老姜剩余零星，新姜正值圓頭之際，多是挑揀出售質量不佳的貨源，但賣家要價不低，發市場客商購貨積極性不高，購銷多顯僵持。目前當地發市場的新姜參考價格在2.50元/斤左右，成交以質論價。

　　安徽阜陽產區購銷較為零星，當地新姜也多在窖內圓頭，農戶出貨有限，周邊市場買家少量采購姜母及便宜貨源，走貨速度不快，行情運行偏緩穩。

　　云南文山產區交易價格較之前稍有上調，賣家出貨要價有偏硬表現，發市場客商采購維持剛需，購銷活躍度一般，行情穩硬運行。目前當地優質發市場新姜交易參考價格在2.40-2.50元/斤。

　　3、批發市場行情回顧

　　2023年第50周銷區市場購銷狀況仍是不快。大姜銷區市場方面，交易價格多呈緩穩態勢，新進新姜價格多隨產區稍有調整，買家按需挑揀合適貨源進行采購，整體走貨速度多顯不快。小黃姜銷區市場方面，新姜供應量逐漸增加，下游二三級買家需求不旺，整體行情顯疲弱。

　　2023年第51周行情分析及展望

　　大姜：

　　根據中國天氣網預報，下周將有新一輪冷空氣襲來，多個大姜產區內將有雨雪天氣出現，或對于農戶賣貨有一定的影響。當前終端買家補貨需求較為平穩，基本都是以剛需補貨為主，若受雨雪天氣影響，產區市場貨源供應有所減少，中姜網預計，下周好質量圓頭貨源價格或能呈穩硬運行。

　　小黃姜：

　　南方小姜產區新姜仍在圓頭之際，預計下周貨源供應仍會保持在偏少的水平，整體交易情況或多是在一個較為清淡的狀態之下，價格行情方面或不會有太大調整變動。

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