2021年第44周行情回顧暨第45周行情預(yù)測

　　2021年第44周生姜交易行情回顧

　　2021年第44周（2021.10.24-2021.10.30）本周大姜產(chǎn)區(qū)交易價格起伏明顯，周前期產(chǎn)地農(nóng)戶受價格上漲影響，出貨積極性提高，部分冷庫貨源也陸續(xù)進(jìn)入市場，對市場交易有一定的沖擊，產(chǎn)地市場上貨量增加，拿貨客商勢頭減弱，價格便隨之下滑。小姜交易整體不旺，南方產(chǎn)區(qū)交易隨行為主，客商拿貨維持剛需，下貨速度不快，價格持穩(wěn)；北方產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶忙于出姜，賣貨積極性不高，市場交易冷清，價格行情持穩(wěn)。

　　1、大姜產(chǎn)區(qū)交易行情回顧

　　昌邑產(chǎn)區(qū)：

　　本周昌邑產(chǎn)區(qū)價格行情震蕩運(yùn)行。產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶仍在農(nóng)忙，貨源雖有增加，拿貨客商積極性也不減，下貨速度顯快，新姜上貨量零星，農(nóng)戶多自己入窖儲存，賣貨意愿不高，交易多是隨行就市；周后期大部分農(nóng)戶出姜結(jié)束，騰井賣貨意愿增強(qiáng)，發(fā)市場客商拿貨挑揀，下貨減慢，價格下探。

　　宏大市場本周貨源供應(yīng)量較上周增加480車左右，隨著農(nóng)戶出姜逐漸結(jié)束，市場貨源供應(yīng)量明顯增多，而客商拿貨仍是維持剛需，整體走貨速度一般，價格行情震蕩運(yùn)行；鮮姜交易氛圍不熱，客商拿貨意愿不高，價格行情穩(wěn)弱運(yùn)行。昌邑琨福市場交易以黃姜為主，且好質(zhì)量貨源較為有限，上半周整體走貨速度尚可，下半周貨源增加，價格便開始下行。目前昌邑琨福市場主流洗姜參考價格在1.80-2.10元/斤；一般洗姜參考價格在1.60-1.70元/斤。

　　宏大市場上貨累計(jì)在2600(上周2220車)左右，琨福市場上貨累計(jì)在1710車(上周1540車)左右，較上周增加550車左右。

　　本周優(yōu)質(zhì)洗姜均價2.28元/斤左右，與第43周均價2.63元/斤左右相比下跌了13.28%；與去年同期均價9.09元/斤左右相比，下跌了74.85%。

圖一 2021年第44周昌邑生姜價格走勢圖

　　安丘產(chǎn)區(qū)：

　　本周安丘產(chǎn)區(qū)大部分姜農(nóng)已經(jīng)出姜結(jié)束，由于鮮姜價格較低，農(nóng)戶賣貨意愿不高，多是自行入窖儲存，而去年黃姜尚有未處理完得，農(nóng)戶不得不騰井賣貨，市場貨源供應(yīng)少顯充裕，發(fā)市場客商挑揀壓價拿貨，周內(nèi)價格便有一毛至兩毛下滑。目前市場內(nèi)主流交易參考價格在1.00-1.10元/斤。

　　安丘市場本周優(yōu)質(zhì)泥姜均價1.31元/斤左右，與第43周均價1.43元/斤左右相比，下跌了8.95%；與去年同期均6.58元/斤左右相比，下跌80.13%。

圖二 2021年第44周安丘生姜價格走勢圖

　　其他大姜產(chǎn)區(qū)：

　　萊州產(chǎn)區(qū)本周市場交易活躍度尚可，但市場交易價格漲漲落落，多是受貨源供應(yīng)量影響，出姜結(jié)束的農(nóng)戶開始著手出售手中黃姜，且賣貨積極性較高，發(fā)市場客商拿貨觀望，價格震蕩偏弱運(yùn)行。目前萊州當(dāng)?shù)刂髁鲄⒖純r格在1.60元/斤左右。

　　萊蕪產(chǎn)區(qū)行情持穩(wěn)，受當(dāng)?shù)剞r(nóng)忙影響，貨源供應(yīng)量不多，發(fā)市場客商剛需跟進(jìn)，交易隨行進(jìn)行，成交量不大；目前當(dāng)?shù)匾话阗|(zhì)量洗姜參考價格在1.30元/斤左右。

　　平度產(chǎn)區(qū)部分姜農(nóng)出姜結(jié)束，賣貨時間充裕，拿貨客商人數(shù)有限，下貨速度緩慢，價格偏弱一至兩毛調(diào)整。目前當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)洗姜參考價價格在1.40-1.50元/斤，優(yōu)質(zhì)泥姜參考價格在0.80-0.90元/斤。

　　青州產(chǎn)區(qū)價格行情穩(wěn)弱運(yùn)行，市場以庫姜交易為主，客商按需挑選合適貨源進(jìn)行采購，拿貨積極性一般，走貨情況維持常態(tài)，周內(nèi)價格有一毛左右下滑。目前當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)洗姜參考價格在1.40元/斤左右；優(yōu)質(zhì)泥姜參考價格在0.80-0.90元/斤。

　　2、小黃姜產(chǎn)區(qū)

　　云南羅平產(chǎn)區(qū)小黃姜交易清淡，產(chǎn)區(qū)上貨維持常態(tài)，發(fā)市場客商維持剛需補(bǔ)貨，下貨速度緩慢，價格略微上調(diào)，行情運(yùn)行持穩(wěn)。目前當(dāng)?shù)貛旖灰讌⒖純r格多在1.60-2.00元/斤,2021年優(yōu)質(zhì)青苗交易參考價格在2.00元/斤左右。

　　貴州惠水產(chǎn)區(qū)小黃姜行情平穩(wěn)，買賣交易隨行進(jìn)行，走貨速度維持穩(wěn)定態(tài)勢，價格方面暫時穩(wěn)定。目前當(dāng)?shù)刂械蓉浽醋薪獏⒖純r格在1.20-1.30元/斤。

　　湖南汝城產(chǎn)區(qū)行情未見明顯波動，拿貨客商維持剛需補(bǔ)貨，交易隨行進(jìn)行，價格方面持穩(wěn)。當(dāng)?shù)亟呀饕灰讌⒖純r格在3.50元/斤左右，仔姜交易參考價格在1.20-1.50元/斤。

　　安徽阜陽產(chǎn)區(qū)小黃姜行情偏硬運(yùn)行，當(dāng)?shù)匦↑S姜供應(yīng)穩(wěn)定，產(chǎn)區(qū)市場交易活躍度尚可，客商采購多用于存儲，下貨速度加快，價格略微上漲。當(dāng)?shù)刂髁鲙旖灰讌⒖純r格在2.70-2.80元/斤，當(dāng)?shù)鼐沸〗劢獌r格在1.20元/斤左右。

　　云南文山產(chǎn)區(qū)行情穩(wěn)定，偶有客商預(yù)定庫存新姜，交易隨行進(jìn)行，成交量一般，價格方面暫無明顯變化。當(dāng)?shù)刈赝列〗灰讌⒖純r格在2.20-2.30元/斤；21年泡姜參考價格在0.80-0.90元/斤。

　　湖南雙牌產(chǎn)區(qū)窖姜買賣尚可，發(fā)市場客商是采購主力，拿貨較積極，農(nóng)戶有序出貨，成交較順暢，價格不變。目前當(dāng)?shù)匾话阗|(zhì)量窖姜價格在2.00-2.50元/斤。

　　山東龍口產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶忙于采挖新姜，市場上貨量偏少，采購商人數(shù)也寥寥，偶有成交，整體交易不旺；目前當(dāng)?shù)匾话阗|(zhì)量貨源價格在1.50-1.60元/斤。

　　3、批發(fā)市場行情回顧

　　2021年第44周生姜銷區(qū)市場交易情況與上周基本持穩(wěn)，下游二三級市場客商維持剛需補(bǔ)貨為主，需求方面暫時未能有明顯改善，整體下貨速度不快，價格行情未見明顯波動。

　　2021年第44周行情分析及展望

　　大姜：

　　目前各大姜產(chǎn)區(qū)基本進(jìn)入了新姜采挖的后期階段，市場黃姜的貨源供應(yīng)量仍是充裕，近期價格變動較為頻繁，發(fā)市場客商對于黃姜需求仍是大于新姜，雖有部分客商采購新姜發(fā)往市場，但整體的替代作用有限，但隨著時間推移，黃姜質(zhì)量難以保證，且新姜急需入窖圓頭，中國姜網(wǎng)（www.aixke.com）預(yù)計(jì)，新姜全面采挖結(jié)束之際，不乏有農(nóng)戶拋售黃姜可能，價格偏弱調(diào)整可能較大。

　　小黃姜：

　　本周小黃姜行情整體運(yùn)行穩(wěn)弱，當(dāng)前客商的采購積極性一般，拿貨量未見增加，銷區(qū)走貨情況也暫時未見明顯好轉(zhuǎn)，因此中國姜網(wǎng)（www.aixke.com）預(yù)計(jì)小黃姜價格行情穩(wěn)弱運(yùn)行的情況或還將保持一段時間。

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