中國姜網（www.aixke.com）訊 “冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方。”每年6月前后，嘉興市民期待的新豐生姜就會陸續上市。記者昨天從南湖區新豐鎮了解到，今年的首批生姜已經悄然上市，炒著吃、腌著吃，樣樣得宜。據悉，今年新豐生姜的上市時間較去年推遲了一周左右，總體品質還不錯，產量、售價均有小幅上升，姜農不愁賣。

　　目前頭批姜的零售價是30元/斤，批發價25元/斤，而五花肉的零售價在15元/斤左右，生姜價格比其高了1倍。長勢不錯，銷售不愁，陳繼榮預計今年每畝生姜的利潤在1萬多元。凈相村梅金浜組的沈留榮種姜也有10多年了，從5月底開始拔姜。“今年批發價比去年高點，收益還不錯，我打算明年再多種點。”沈留榮說，今年他一共種了5畝生姜，看到近年種植生姜的利潤穩中有升，銷路也不愁，他已經開始盤算明年的計劃了。

　　除了老客戶和批發客戶提前預訂的部分，沈留榮每天還會拔一部分生姜拿到新豐農貿市場去賣。“一般不到上午9點就全部賣完了，不愁賣。”嘉興市民如果想買新豐生姜，可以到新豐農貿市場去，另外三水灣菜場也有一個新豐生姜的專賣攤點。

　　生姜性溫、味辛，有驅寒、發汗、鎮咳、祛風、化痰等功效，長期食用能養生健胃、解毒、助消化、延年益壽。新豐生姜屬于紅爪姜，肉白芽紅，質量好，肉質結實，香味足，姜絲纖維多，作為嘉興的特色農產品有一批固定的“粉絲”。正是看到了這樣的市場，近年來新豐不斷引導和推廣新豐生姜的種植技術。

　　據統計，今年新豐鎮生姜種植面積達到11600畝左右，其中大棚生姜5840畝，比去年增加了700畝。根據大棚種植模式的不同，又分為“一棚兩膜”和“兩棚三膜”，今年新豐鎮采用“一棚兩膜”種植的生姜面積約4230畝，“兩棚三膜”的種植面積約1610畝，后一種種植面積比去年增加800畝，增加近1倍。

　　根據目前的長勢和產量，按照生姜每畝收入20000元、利潤近15000元計算，生姜總產值可達1.2億元，為姜農創造利潤8000多萬元。

　　“新豐轉產農戶中，有1/4選擇了種植生姜。種姜技術經過10多年的發展和不斷改進，已經越來越成熟，技術的普及對姜農的增收起到了保障作用。”姚金林說。前幾年，新豐在全市首創大棚生姜-晚稻“萬元千斤”模式，最近兩年又“玩”起了套種，與葡萄、火龍果等進行套種，每畝產值可再提高5000元左右。

　　(來源：嘉興在線）【原題目：1斤生姜=2斤五花肉 肉白芽紅的新豐生姜行情俏】