中國姜網（www.aixke.com）訊 現在已進入三九寒冬，溫度較低已經不適合種植大姜了，市面上也很少能見到鮮姜的身影。但是，汶南生姜合作社種出的十來畝地的鮮姜，才陸續上市。

　　在高莊街道東汶南村北路邊的生姜種植合作社院內，6個蔬菜大棚格外顯眼。走進棚內，翠綠的姜苗，長勢正旺，非常喜人。一般來說，大姜是在每年的四月份進行種植，十月份收獲。在冬天種大姜，而且還能有鮮姜要上市，這還真是少見。首先從外形上，市面上的大姜呈現暗黃色，我們基地里的大姜是鮮黃色，而且還有紅芽，非常漂亮。再看一下大姜的內在品質，市面上的大姜，姜絲比較多，纖維比較粗，吃起來比較辣，只能當做調料食用。我們的鮮姜，纖維比較細，姜絲少一些，吃起來不辣。畢學堂掰下一塊，放入口中，嘎嘣嘎嘣嚼起來。他說，這個鮮姜可以當土豆、芹菜那樣炒著吃，也可以作為調料品來食用。這就是汶南新一代蔬菜生姜更勝一籌之處。

　　與現在市面上賣的大姜相比，剛上市的鮮姜賣相好，品質高，再加上在市場上比較少見，所以賣價高出了一大截兒！每斤定價在20元，大約是市面黃姜價格的7倍。目前，基地的鮮姜雖然還沒有大面積采收，但已經被預定了一大部分，銷售非常火爆。

　　賣價高，需求量大。通過這種技術模式，一是保證了冬天照樣能有鮮姜上市，能賣個好價錢；再就是增加了大姜的產量。

　　亓新華說，我們東汶南村的大姜是在一月份種植，五月份收獲，在九月份又重新種植，然后到十二月底收獲。這樣的話，一般的大姜一年只能產一季，東汶南村的大姜一年產能兩季。如果按畝產大姜在一萬斤左右。全年總算下來，平均一畝地，收入至少是一般農戶的2倍以上。

　　(來源：萊蕪日報）【原題目：姜地鋪地暖 催生“蔬菜姜”】