中國(guó)姜網(wǎng)（www.aixke.com）訊 在農(nóng)村生活最大的優(yōu)勢(shì)就是生活成本非常低，除了一些日用品不能自己生產(chǎn)之外，其他的就奔上都可以自給自足。尤其是農(nóng)村的蔬菜，只要稍微留一點(diǎn)土地就可以種出來很多蔬菜。人口少的人家，很多種出來的蔬菜根本就吃不完。有人該說了，吃不完就拿到集市上去賣啊？不管價(jià)格高低，多少都能換點(diǎn)錢。其實(shí)話是這么說，但是事實(shí)上做起來卻真的不容易，原因很簡(jiǎn)單，沒有市場(chǎng)。在鄉(xiāng)鎮(zhèn)，蔬菜的消耗量非常削，因?yàn)榛旧厦考叶加悬c(diǎn)低，都會(huì)種植一些蔬菜，自家的夠吃了誰還會(huì)買你的呢？

　　應(yīng)季蔬菜口感最好，但是城里人卻很少能吃到

　　種植蔬菜的都知道，應(yīng)季蔬菜的價(jià)格要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于反季節(jié)蔬菜，原因非常簡(jiǎn)單，物以稀為貴種植反季節(jié)蔬菜的人畢竟都是少數(shù)。而且在塑料大鵬里面種植蔬菜，不是誰都能掌握好技術(shù)問題的。一般農(nóng)村人都是吃應(yīng)季蔬菜，因?yàn)榉N植成本非常低，而且口感是最好的。什么時(shí)候，吃什么菜才是最好的。不知道你們有沒有感覺，冬天吃反季節(jié)的西瓜，總感覺口感要差很多。就算是有些西瓜很甜，但是感覺上這個(gè)甜和夏天西瓜的甜還是有區(qū)別的。所以現(xiàn)實(shí)問題就是，應(yīng)季蔬菜好，但是價(jià)格低，但是城里人很少能吃到。

　　農(nóng)村很多非常好的蔬菜，都是扔掉，沒人愿意去銷售

　　以前生活條件比較差，但是吃的東西卻十分的多樣，有很多東西現(xiàn)在的年輕人基本上都沒有吃過，而且在他們的意識(shí)之中認(rèn)為這些不是蔬菜，是不可以吃的。比如農(nóng)村的紅薯梗就是一個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的蔬菜，現(xiàn)在雖然很多農(nóng)村都有種植紅薯，但是紅薯梗都是被扔掉，偶爾會(huì)有老人窄弄一點(diǎn)來吃。基本上沒有什么人把它拿到集市上去出售，尤其是在農(nóng)村。因?yàn)樘镆半S處可見沒人愿意花錢去買。而生活在城市的一些老人，因?yàn)槟贻p的時(shí)候，吃過知道味道是什么 樣的，想吃卻又沒有地方去買。不過隨著信息流通的加速，也有極個(gè)別的人會(huì)摘一點(diǎn)紅薯梗拿到城里去出售，但是畢竟太少了。

　　很多蔬菜有市場(chǎng)，但是沒有銷售渠道

　　一個(gè)很典型的例子，農(nóng)村種植的蔬菜雪里蕻。雪里蕻是一種常見的農(nóng)村蔬菜，一般不是直接用來炒來吃的。而是制作成咸菜或者是干菜。它的制成品在市場(chǎng)上非常受歡迎，尤其是制作出來的咸菜，很多城里人表示非常想吃，因?yàn)檠├镛缰频南滩宋兜勒娴姆浅：茫壹曳N植過，所以我非常了解。但是今年就是出現(xiàn)了這種現(xiàn)象，家里種植的雪里蕻賣不出去，不是價(jià)錢便宜而是無人接受。有的菜商直接就說，你就是不要錢我都不要，因?yàn)闆]地方放。眼見這種情況，很多農(nóng)村人家吃不完的雪里蕻都直接扔掉了。有人把這些扔掉的雪里蕻圖片發(fā)到網(wǎng)上，網(wǎng)友一陣惋惜，都表示自己想吃吃不到，而農(nóng)村卻把這么好的蔬菜扔掉，真是暴殄天物。

　　應(yīng)季蔬菜都是小面積種植，所以銷售比較麻煩

　　不同于大棚蔬菜，很多農(nóng)村人家種植蔬菜都是小面積的種植。有的是利用閑散土地種植，本來都是打算自己吃的，結(jié)果吃不完了，就像賣掉一些掙點(diǎn)外快。這種情況一般是很難賣出去的，因?yàn)榇嬖趦蓚€(gè)問題。首先這些是應(yīng)季蔬菜，基本上家家戶戶都會(huì)種植一些蔬菜。所以家農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)出售基本上沒有什么市場(chǎng)。第二個(gè)問題，種植的量非常小，如果拿到城市去出售，不夠來回的路費(fèi)錢。所以才會(huì)出現(xiàn)把蔬菜扔掉也不去出售的情況，其實(shí)都是無可奈何的事情，能掙錢誰不愿意多爭(zhēng)一點(diǎn)錢呢？

　　如何把零散的蔬菜收集起來，才是幫助農(nóng)民掙錢的主要道路

　　通過以上的分析我們可以得出如下的結(jié)論。想要把農(nóng)村零散的應(yīng)季蔬菜銷售出去，讓城里人能吃上好的應(yīng)季蔬菜，就必須要想出一個(gè)辦法。把農(nóng)村農(nóng)民零散的蔬菜收集起來，這樣才能達(dá)到運(yùn)往城市直銷的效果。只有減少整個(gè)蔬菜從種植到銷售之間的參與者，才能降低蔬菜的價(jià)格。如果把農(nóng)村閑散土地種植出來的蔬菜，銷售到城里，那么既可以解決農(nóng)村多余蔬菜無法消化的問題，又可以稍微減輕城市吃菜貴的問題。

　　說起來很容易，但是要實(shí)施起來卻真的不容易。主要是因?yàn)檗r(nóng)村零散土地種植的蔬菜品種不夠統(tǒng)一，在品種繁多而量又不是特別大的情況下，很難做到統(tǒng)一收購(gòu)。其次農(nóng)村閑散土地種植出來的蔬菜，品質(zhì)參差不齊怎么合理的定價(jià)也是一個(gè)難題。如果真的想要幫助農(nóng)村增加收益，幫助城市減輕生活負(fù)擔(dān)，就要想出更多的辦法，來均衡兩者。

　　(來源：百家號(hào)-朱家百曉生）【原題目：農(nóng)村的蔬菜吃不完扔掉，城里人卻說蔬菜太貴吃不起】