2018年5月份生姜市場月分析報告

　　一、5月交易行情回顧

　　大姜產(chǎn)區(qū)貨源供應處于寬松狀態(tài)，出口需求少，國內(nèi)市場采購量也有小幅回落，購銷不旺，行情偏弱運行，姜價弱勢下行。小黃姜南方產(chǎn)區(qū)貨源本就不多，加之部分地區(qū)農(nóng)戶惜售，姜價繼續(xù)上漲，交易量減少，漲勢延續(xù)。小黃姜北方產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶賣貨增多，姜價出現(xiàn)走低；采購商雖有增多，但更多向冷庫貨源分流，對小黃姜提振有限，行情偏穩(wěn)運行。(為了您更方便找到我們，請關注本站公眾號：jiangwang51)

　　二、5月生姜交易行情回顧及分析

2017年5月昌邑生姜價格走勢圖

　　1、大姜產(chǎn)區(qū)交易回顧

　　昌邑產(chǎn)區(qū)從5月份走勢圖可以看出大姜價格震蕩下行，普遍走低3毛左右。從市場交易情況來看，因姜價與去年比相對較高，農(nóng)戶多隨行賣貨，姜價上漲時，農(nóng)戶賣貨更加積極，姜價下跌時，就減少貨源供應。當前農(nóng)戶賣貨相對較理性，姜價上漲不惜售，下跌不恐慌，良性出貨節(jié)奏保持較好。進入5月后國內(nèi)市場需求雖然未有大幅縮減，但行情一直萎靡不振，批發(fā)商拿貨意愿低，在產(chǎn)區(qū)市場通過姜價走低來體現(xiàn)。

　　安丘產(chǎn)區(qū)姜價月內(nèi)走低1毛左右，與昌邑產(chǎn)區(qū)不同，當?shù)貒鴥?nèi)市場需求不濟，出口需求的大幅回落（中東宰牲節(jié)及歐美季節(jié)性淡季的原因），雙重因素導致姜價下跌，行情偏弱。當?shù)剞r(nóng)戶無意讓價出售，整體購銷不旺。

　　青州產(chǎn)區(qū)當?shù)亟獌r月內(nèi)走低1-2毛，但與其他產(chǎn)區(qū)不同的是，大姜行情偏弱運行，但國內(nèi)市場采購客商需求一直比較多，支撐大姜價格維穩(wěn)運行。相對而言，出口需求不但減少，采購價格也下跌，貨源組織有難度，呈現(xiàn)需求尚可交易緩慢的局面。農(nóng)戶正常出售（不讓價），購銷相對其他產(chǎn)區(qū)比較活躍。

　　唐山產(chǎn)區(qū)批發(fā)客商轉(zhuǎn)移至山東產(chǎn)區(qū)采購貨源（價格低），農(nóng)戶不著急出貨，整體交易比較少，因行情偏弱，姜價還是走低了1-2毛。

　　萊蕪產(chǎn)區(qū)當?shù)剞r(nóng)戶一直處于農(nóng)忙階段，貨源供應少，國內(nèi)需求不多，出口加工廠停工，購銷清淡，姜價穩(wěn)定。當?shù)剞r(nóng)戶看漲后市，當前價格并不具有賣貨吸引力。

　　萊州產(chǎn)區(qū)與昌邑產(chǎn)區(qū)行情相似，稍有差異的是姜價走低幅度小，購銷活躍度較高。其他產(chǎn)區(qū)交易量也有所縮減，姜價跟隨主產(chǎn)區(qū)價格小幅波動，行情弱勢維穩(wěn)。

2017年5月安丘生姜價格走勢圖

　　2、小黃姜行情回顧

　　云南產(chǎn)區(qū)先漲后穩(wěn)，多為經(jīng)紀人和存儲商手中的存貨，漲價后需求量減少，行情趨穩(wěn)運行，成交量不多。湖南汝城產(chǎn)區(qū)月內(nèi)漲幅6-7毛，漲幅16.7%，部分成交價格甚至達到4.60元/斤左右；農(nóng)戶前期種姜農(nóng)忙賣貨少，采購客商需求增多（來自其他產(chǎn)區(qū)），助推姜價偏強，但成交量較多；后期姜農(nóng)惜售供應少，姜價繼續(xù)上漲，采購客商向山東轉(zhuǎn)移；當?shù)貎Υ嫔桃蛴邢?，暫無出貨意向。湖南雙牌5月初在采購需求增多后，窖姜普遍上漲3毛左右，隨之客商拿貨力度降低，姜價趨穩(wěn)運行，中下旬農(nóng)戶隨行賣貨，購銷不旺，走貨一般。安徽阜陽交易進入掃尾期，貨源供應少，貨源組織有難度，大型批發(fā)商陸續(xù)轉(zhuǎn)移至其他產(chǎn)區(qū)，成交量縮減，農(nóng)戶隨行出貨為主，購銷一般，姜價穩(wěn)定。貴州惠水產(chǎn)區(qū)新姜種植結(jié)束，農(nóng)戶手中窖存貨源基本售罄，姜價上漲7毛左右，交易掃尾；庫存貨源少量出售，交易量不多。

　　山東沂水姜價走低3-5毛，前期交易不多，隨著行情萎靡的持續(xù)，加之新姜開始折秤，農(nóng)戶賣貨積極，供應增多，主流姜價大幅走低，之后吸引了批發(fā)客商前來采購，交易量開始提升，行情轉(zhuǎn)好。濟寧泗水姜價下跌2毛左右，中上旬需求不濟，姜價走低，行情弱穩(wěn)運行；月底南方客商增多，需求增加，成交量回升。泰安寧陽先落后漲，漲價后農(nóng)戶賣貨有所增多，但仍看漲后市，部分庫存貨源開始出售，整體交易好轉(zhuǎn)，成交量增多。日照莒縣產(chǎn)區(qū)由于本地貨源本就不多，小黃姜交易零星進行。龍口產(chǎn)區(qū)姜價走低2毛左右，前期沂水客商采購優(yōu)質(zhì)貨源，支撐價格，中期農(nóng)戶急于處理次貨，姜價出現(xiàn)走低，后期國內(nèi)批發(fā)商拿貨增多，采購多為好貨，交易轉(zhuǎn)好。

　　3、批發(fā)市場行情回顧

　　北方新發(fā)地市場受產(chǎn)區(qū)影響，姜價下調(diào)1-2毛，優(yōu)質(zhì)貨源較受青睞，但市場需求相較于去年還是偏少。河北邯鄲市場受產(chǎn)區(qū)影響，姜價走低1毛左右，下游批發(fā)商正常拿貨，整體交易較平穩(wěn)。湖南地區(qū)貴州姜逐步退市，由于市場需求不濟，及產(chǎn)區(qū)漲價影響，小黃姜價格有漲有落，但整體走貨較往年同期少；大姜因產(chǎn)區(qū)價格走低而下調(diào)2毛左右。廣西南寧海吉星市場大姜成為交易主流，姜價雖穩(wěn)定，但走貨偏慢，行情偏弱運行。廣東海吉星和江南市場小黃姜穩(wěn)中有落，大姜價格平穩(wěn)，因禁漁期海鮮消費減少，餐飲業(yè)采購生姜量也減少，需求不濟，導致行情偏弱。福建廈門江頭批發(fā)市場小黃姜價格較為混亂，下游批發(fā)市場拿貨不多，需求不旺。

　　4、出口行情回顧

　　本月大姜價格雖在區(qū)間波動，但整體行情偏弱，姜價小幅回落。中東國家宰牲節(jié)使得出口訂單減少，而現(xiàn)有訂單價格又偏低，不好組織貨源；與往年不同的是，今年歐美訂單也相對偏少，保守原因有三：1、國外季節(jié)性需求淡季；2、中美貿(mào)易戰(zhàn)，多少受到波及；3、上合峰會在青島召開，交通及海運管控嚴格，影響貨柜運輸時間。以安丘出口加工廠交易價格為例，所有的出口訂單價格都出現(xiàn)不同程度的走低，其中中東保鮮姜（50g）由月初的5200元/噸降至4800元/噸，跌幅7.69%。出口美國保鮮姜（250g）報價6700元/噸降至6300元/噸，跌幅5.97%。

　　二、2017年5月生姜行情分析

　　大姜：1、出口需求少。與去年相比，今年出口行情并不樂觀，歐美訂單不多；中東訂單除明顯減少外，現(xiàn)有訂單價格比較低，原材料并不好組織，成交量有限。同時中美貿(mào)易戰(zhàn)（摩擦不斷，為規(guī)避風險，國際買家相對謹慎）和青島上合峰會（青島港戒嚴，運輸受阻）的召開，對大姜出口也產(chǎn)生一定影響。

　　2、國內(nèi)市場需求較上月有小幅回落。終端市場消化緩慢，傳導到產(chǎn)區(qū)市場表現(xiàn)為行情萎靡不振，批發(fā)商小批量采購，所以產(chǎn)區(qū)市場交易活躍度不高，姜價偏弱運行。

　　小黃姜：1、新姜種植結(jié)束，受氣溫升高影響，農(nóng)戶積極處理貨源，安徽、四川等產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶開始掃尾。其他產(chǎn)區(qū)則因農(nóng)戶惜售，貨源供應少，姜價上漲，采購商需求雖多，但過高的價格抑制了拿貨熱情，交易減少。

　　2、北方小黃姜由于國內(nèi)市場需求持續(xù)萎靡不振，部分農(nóng)戶開始讓價出售，貨源供應增多，姜價出現(xiàn)回落。在南方貨源的減少的情況下，部分客商分流至北方，對小黃姜的行情有提振作用，但冷庫小黃姜作為攔路虎，搶占了農(nóng)戶手中小黃姜的銷售空間。

　　三、2018年6月份生姜行情展望

　　大姜

　　1、出口訂單增多，需求量回升。中東等穆斯林國家的宰牲節(jié)結(jié)束，需求增多，同時上合峰會結(jié)束，交通運輸恢復，出口貨柜可正常運輸，國內(nèi)訂單增多，大姜需求增加。

　　2、國內(nèi)市場需求小幅增多。部分地區(qū)禁漁期結(jié)束，餐飲企業(yè)對于生姜的需求也會有所提升，同時姜價相對較穩(wěn)定，也有利于居民的日常消費。

　　中國姜網(wǎng)分析師認為，從現(xiàn)有情況看，6月大姜行情穩(wěn)中偏強運行為主，走貨由慢漸快。

　　小黃姜

　　南方小黃姜貨源剩余量少，同時農(nóng)戶惜售情緒重，成交量或不會有明顯增多，因此姜價延續(xù)偏強之勢。部分儲存貨源或因銷售時間及空間縮短而開始出貨，或?qū)獌r上漲形成打壓。

　　南方采購客商回流，北方小黃姜的需求量大幅增加，但受冷庫小黃姜出庫影響，農(nóng)戶手中小黃姜交易量或有所增多，但價格或上漲乏力；若農(nóng)戶貨源供應過多，則有小幅走低的可能。

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