2021年12月份生姜市場月分析報告

　　一、12月交易行情回顧

　　12月大姜價格行情震蕩運行，農(nóng)戶多數(shù)以處理問題貨源居多，對好質(zhì)量貨源仍是持有惜售態(tài)度，國內(nèi)市場及出口加工廠拿貨略顯謹慎，以維持剛需補貨為主。本月小黃姜產(chǎn)區(qū)交易以穩(wěn)為主，除云南產(chǎn)區(qū)外，多數(shù)南方產(chǎn)區(qū)處于入窖圓頭階段，月底上市后，由于價格偏低，賣貨意愿一般；云南產(chǎn)區(qū)由于烤姜廠拿貨較多，價格穩(wěn)中見硬。

　　二、12月生姜交易行情回顧及分析

　　1、大姜產(chǎn)區(qū)交易回顧

　　第一階段（12月1日-12月11日），黃姜貨源供應(yīng)量日漸減少，且貨源質(zhì)量偏低，客商拿貨積極性消退，開始挑揀壓價拿貨，農(nóng)戶賣貨也是隨行就市，對剩余庫存處理意愿較高，價格行情穩(wěn)弱下行。

2021年12月昌邑大姜價格走勢圖

　　第二階段（12月12日-12月31日），市場圓頭新姜交易占據(jù)主流，貨源供應(yīng)量相比黃姜占據(jù)較大，客商多是在和黃姜對比下，挑選一般及以上品質(zhì)貨源，優(yōu)質(zhì)貨源走貨速度較快，價格偏應(yīng)運行，次貨走貨一般，成交以質(zhì)論價。

　　第一階段（12月1日-12月19日），市場交易穩(wěn)中偏強運行，市場貨源供應(yīng)量一般，零星新姜上市，且好質(zhì)量貨源偏少，客商穩(wěn)價觀望情緒較濃，價格得以借勢上漲。

2021年12月安丘大姜價格走勢圖

　　第二階段（12月20日-12月31日），市場交易貨源逐漸轉(zhuǎn)換，圓頭新姜逐漸占據(jù)主流，新姜交易活躍度尚可，好質(zhì)量貨源開始入市交易，拿貨客商挑揀好貨成交，毛病姜仍占一部分，成交多是以質(zhì)論價，價格行情震蕩運行。

　　2、小黃姜行情回顧

　　云南產(chǎn)區(qū)新姜陸續(xù)采挖，當?shù)乜窘獜S拿貨力度較大，一般質(zhì)量新姜主要供應(yīng)加工廠使用，下貨速度穩(wěn)中見快，價格行情穩(wěn)硬運行。目前當?shù)貛旖髁鹘灰讌⒖純r格多在1.30元/斤左右，菜姜交易價格在1.25元/斤左右。

　　貴州、湖南產(chǎn)區(qū)當下以出售問題貨源以及一般質(zhì)量貨源為主，隨著新窖姜陸續(xù)上市，價格日漸偏弱，農(nóng)戶賣貨積極性消減，尤其是好質(zhì)量貨源較為惜售，目前整體成交量一般，多是周邊市場維持剛需補貨為主。新姜交易參考價格在1.50-2.00元/斤。

　　山東產(chǎn)區(qū)小姜圓頭已陸續(xù)結(jié)束，但前來拿貨看貨客商零星，由于南方小姜供應(yīng)充裕且價格不高，多數(shù)客商分流至南方產(chǎn)區(qū)，再加農(nóng)戶低價賣貨意愿不高，走貨量有限，價格行情以穩(wěn)為主。龍口產(chǎn)區(qū)一般質(zhì)量貨源參考價格在1.00元/斤左右。

　　3、批發(fā)市場行情回顧

　　12月生姜銷區(qū)市場整體行情運行以穩(wěn)為主。大姜市場價格未見明顯波動，下游二三級市場多是隨行補充貨源，未出現(xiàn)集中備貨現(xiàn)象，成交以質(zhì)論價；小姜市場交易以湖南汝城窖姜以及云南新姜為主，由于農(nóng)戶對好質(zhì)量貨源較為惜售，市場貨源多是一般質(zhì)量居多，好質(zhì)量貨源較為有限，好貨好價格。

　　4、出口行情回顧

　　2021年12月生姜出口方面，目前出口以圓頭新姜為主，由于全球大環(huán)境影響，國外訂單下放有限，出口加工廠根據(jù)訂單量采購貨源，未見儲備貨源情況，再加海運費居高不下以及船期不穩(wěn)定，出口數(shù)量一直未見明顯起色。目前中東保鮮姜（100g）報價在2600元/噸左右；美國保鮮姜（150g）報價在3200元/噸左右；風(fēng)干姜價格在4300元/噸左右。

　　三、2022年1月生姜行情展望

　　大姜：

　　1. 農(nóng)戶：隨著時間的推移，新姜陸續(xù)結(jié)束圓頭期，農(nóng)戶年前要處理部分次貨，再加上自身的變現(xiàn)需求，預(yù)計12月份貨源供應(yīng)量可能會有所增加。

　　2. 國內(nèi)批發(fā)市場：隨著春節(jié)臨近，下游采購買家或會有備貨情況，走貨速度有加快不乏有加快可能

　　3. 出口加工廠：12月出口加工廠訂單量一般，海運費居高不下，船期不穩(wěn)定，抑制了出口數(shù)量。

　　中國姜網(wǎng)分析師認為，今年生姜價格偏低，農(nóng)戶多有惜售情緒，前期多是處理次貨為主，再加上自身有變現(xiàn)需求，1月貨源供應(yīng)會有所增加，同時發(fā)市場客商、加工廠等也有一定節(jié)前備貨的可能，因此價格或以小范圍震蕩運行為主。

　　小黃姜：

　　目前南、北方小黃姜交易量均不大，其原因主要在于當前價格未達農(nóng)戶心理預(yù)期，惜售情緒較高。預(yù)計1月農(nóng)戶多是隨行賣貨為主，價格波動不會有太大變化。同時今年南方入窖儲存的人數(shù)較多，因不少農(nóng)戶是第一次進行窖存，不乏有問題貨源出現(xiàn)的可能性，需要引起一定的注意。

【本網(wǎng)信息未經(jīng)許可，禁止轉(zhuǎn)載！】