供需多變 姜市窄幅震蕩
2016年9月份生姜市場(chǎng)月分析報(bào)告
——2016年8月份生姜行情回顧及9月份行情展望

　　一、8月份生姜價(jià)格回顧

　　8月份國(guó)內(nèi)天氣變化多端，影響產(chǎn)區(qū)供應(yīng)小幅波動(dòng)，同時(shí)終端市場(chǎng)需求增減不一，供需多變動(dòng)，導(dǎo)致生姜市場(chǎng)震蕩前行，但震蕩幅度不大。9月來(lái)臨，留給黃姜銷售的時(shí)間越來(lái)越緊，姜農(nóng)將如何應(yīng)對(duì)?秋收將至，姜市行情能否趁機(jī)上行?

圖一 2015年8月昌邑生姜價(jià)格走勢(shì)圖

　　現(xiàn)以主產(chǎn)區(qū)昌邑為例詳細(xì)說(shuō)明北方生姜產(chǎn)區(qū)2016年8月份生姜價(jià)格走勢(shì)。

　　8月份昌邑優(yōu)質(zhì)洗姜平均價(jià)格為1.34元/斤，與2016年7月份平均價(jià)格1.29元/斤相比，環(huán)比上漲3.88%;與2015年8月份平均價(jià)格3.18元/斤相比，同比下滑57.86%。如圖一所示，8月份昌邑產(chǎn)區(qū)生姜交易震蕩前行，但姜價(jià)震蕩幅度不超0.10元/斤。姜價(jià)波動(dòng)在姜農(nóng)及收購(gòu)商心理接受范圍內(nèi)，但生姜交易量不及去年同期。

　　二、8月份生姜交易行情回顧及分析

　　1、大姜產(chǎn)區(qū)交易回顧

　　第一階段(8月1日—8月21日)，天氣依舊主導(dǎo)產(chǎn)區(qū)交易，山東地區(qū)降雨頻繁，影響濰坊、萊蕪等多產(chǎn)區(qū)貨源供應(yīng)，各產(chǎn)區(qū)行情漲跌不一。

　　8月1日-8月10日，各地生姜培土工作陸續(xù)結(jié)束，姜農(nóng)得空出貨，但部分姜農(nóng)“賣落不賣漲”，持續(xù)惜售待價(jià)，加工廠著急收貨，多認(rèn)價(jià)收購(gòu)，整體交易價(jià)格穩(wěn)硬。萊蕪產(chǎn)區(qū)姜價(jià)上行0.20元/斤左右;昌邑、安丘等其他產(chǎn)區(qū)姜價(jià)震蕩幅度不超過(guò)0.05元/斤。8月11日-8月21日，生姜行情進(jìn)入穩(wěn)定階段，部分產(chǎn)區(qū)姜農(nóng)觀望價(jià)格穩(wěn)定，出貨積極性增加，供需關(guān)系傾斜，姜價(jià)承壓走低，例如：昌邑、安丘。此階段，山東地區(qū)又迎來(lái)一場(chǎng)強(qiáng)降雨，影響萊州、平度及青州生姜供應(yīng)，農(nóng)戶趁機(jī)提價(jià)，生姜價(jià)格出現(xiàn)小幅上揚(yáng)。

　　第二階段(8月22日—8月31日)，前期南方小黃姜姜農(nóng)出售尾貨，客商對(duì)山東大姜需求減弱，行情走低。月底，山東部分產(chǎn)區(qū)忙于秋收，生姜貨源偏緊，姜價(jià)隨行上行。

　　8月22日-8月27日，農(nóng)戶隨行就市出貨，但終端市場(chǎng)客商采購(gòu)積極性減弱，多采購(gòu)南方低價(jià)尾貨，山東供大于求行情再現(xiàn)，整體行情偏弱，姜價(jià)下行5分錢左右。安丘、昌邑、萊蕪、青州、平度、萊州等產(chǎn)區(qū)均受到影響。8月28日至月底，山東產(chǎn)區(qū)花生、芋頭、玉米等農(nóng)產(chǎn)品陸續(xù)成熟采收，姜農(nóng)開始秋收，生姜供應(yīng)會(huì)出現(xiàn)縮減，市場(chǎng)姜價(jià)上行，以昌邑、安丘產(chǎn)區(qū)為代表。

　　2、小黃姜行情回顧

　　8月份南方各地小黃姜基本售罄，小黃姜窖姜供應(yīng)地主要是山東及湖南產(chǎn)區(qū)。前期，湖南及山東小黃姜交易明顯活躍，雖然姜價(jià)漲勢(shì)不顯，但走貨量加大，主要發(fā)南方各省市，因質(zhì)量不一，交易價(jià)格在1.00-1.50元/斤間波動(dòng)。后期，隨著新姜上市時(shí)間臨近，部分南方小黃姜貨主開始著急出貨，且貨主對(duì)價(jià)格要求不高，對(duì)山東及湖南產(chǎn)區(qū)造成一定擠壓，姜價(jià)同樣保持穩(wěn)定，但走貨量縮減。

　　3、出口行情回顧

　　截止至7月，生姜出口數(shù)量已經(jīng)連續(xù)3月下滑，總體行情偏弱。8月前期，在農(nóng)戶挺價(jià)惜售情況下，未有存貨的加工廠認(rèn)價(jià)收購(gòu)，帶動(dòng)出口單價(jià)上漲。后期，在囤貨消耗的情況下，國(guó)外市場(chǎng)開始下放訂單，平度、萊蕪、安丘產(chǎn)區(qū)出口加工廠開始收貨，但各地加工廠均以采購(gòu)相對(duì)低價(jià)貨源為原則。生姜出口價(jià)格持續(xù)保持平穩(wěn)，安丘出口歐洲風(fēng)干姜2900元/噸左右，美國(guó)風(fēng)干姜3000元/噸左右，加拿大風(fēng)干姜2900元/噸左右。中東網(wǎng)袋貨1900-2100元/噸。

　　4、仔姜行情回顧

　　紅芽姜交易活躍，北方以發(fā)腌漬廠為主，南方則主要走終端市場(chǎng)。南方各地仔姜貨源充沛，但市場(chǎng)需求有限，仔姜價(jià)格承壓下滑，以貴州惠水為例，仔姜價(jià)格由月初的2.50元/斤下滑至月末1.80元/斤。山東紅芽小姜因貨源吃緊，姜價(jià)維持在1.40元/斤左右，但貨源難求;紅芽面姜主要發(fā)腌漬廠，市場(chǎng)需求穩(wěn)定，姜價(jià)維持在0.60-0.70元/斤。河北地區(qū)紅芽姜大量上市，主要供應(yīng)北方市場(chǎng)，但終端市場(chǎng)對(duì)仔姜接受程度較小，市場(chǎng)走貨不佳，月內(nèi)價(jià)格下跌0.50元/斤左右。

　　5、批發(fā)市場(chǎng)行情回顧

　　本月終端市場(chǎng)受產(chǎn)區(qū)行情影響姜價(jià)漲跌不一，同時(shí)各市場(chǎng)黃姜、嫩姜“混戰(zhàn)”，行情不一。南方多數(shù)市場(chǎng)當(dāng)前交易以仔姜、黃姜混合為主，仔姜占據(jù)主流地區(qū)，較黃姜價(jià)格高且走貨量大，因此批發(fā)商側(cè)重交易仔姜，例如：湖南、浙江等地市場(chǎng)。北方各地市場(chǎng)貨源主要來(lái)自山東及河北，仔姜不宜存放，且市場(chǎng)需求量不高，批發(fā)商更側(cè)重黃姜交易。

　　三、2016年9月份生姜行情展望

　　去年秋收開始，姜農(nóng)出貨積極性減弱，產(chǎn)區(qū)供應(yīng)出現(xiàn)縮減，市場(chǎng)需求保持穩(wěn)定，行情打破連月跌勢(shì)出現(xiàn)上揚(yáng)，最終在供大于求的格局下回歸跌勢(shì)。就今年情況分析：

　　供應(yīng)：山東地區(qū)秋收時(shí)間不一，目前萊蕪地區(qū)多數(shù)蒜田玉米已經(jīng)采收結(jié)束，麥田玉米仍需時(shí)日;山東其他產(chǎn)區(qū)花生、芋頭正是收貨期，生姜供應(yīng)縮減;進(jìn)入九月份，麥田玉米陸續(xù)收獲，姜農(nóng)農(nóng)忙，生姜供應(yīng)或出現(xiàn)小幅縮減。

　　需求：南方市場(chǎng)需求保持穩(wěn)定，但貨源采購(gòu)地不統(tǒng)一，近期偏向南方市場(chǎng)，且近期仔姜需求居多。北方各大銷區(qū)市場(chǎng)需求多保持平穩(wěn)，以消耗黃姜為主。今年5-7月出口行情連續(xù)3月低迷，國(guó)外市場(chǎng)需求短期內(nèi)難以改善。綜上，短期內(nèi)市場(chǎng)需求持穩(wěn)為主。

　　綜上，預(yù)計(jì)9月份，隨著秋收逐漸開始，生姜市場(chǎng)供求關(guān)系偏移，行情或出現(xiàn)上行趨勢(shì)，但在終端市場(chǎng)需求難放大的壓制下，漲幅不會(huì)過(guò)大。

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