2020年10月份生姜行情回顧及11月份行情展望

　　一、10月交易行情回顧

　　進入10月以后，北方各大姜產區陸續進入了新姜采挖階段，市場內貨源供應情況稍有影響，鮮姜開始逐漸進入了市場，進行交易，黃姜貨源因貨少，在10月6日被拉升至了近幾年的新高點，但在價格漲至高位之后，客商的拿貨積極性有所下降，價格也因此進入了震蕩調整的階段。南、北方小黃姜產區運行基本平穩，北方小黃姜產區率先開始采挖，多是以入窖為主，10月下旬，部分南方小黃姜產區也開始進入采挖階段，外地儲存商預訂入庫，拿貨積極性較高，鮮姜價格穩硬運行。

　　二、10月生姜交易行情回顧及分析

2020年10月昌邑大姜價格走勢圖

　　1、大姜產區交易回顧

　　第一階段(10月1日—10月10日)價格大漲慢落，10月初，受雙節假期影響，貨源供應情況一般，客商拿貨維持剛需為主，而從10月4日開始，價格開始有上漲趨勢，因市場內黃姜的貨源供應量不大，客商前期手中所存貨源有所消耗，拿貨積極性，價格也因此出現接連上漲，10月5日有2到5毛的上漲，10月6日再次上漲6到8毛，近幾年價格新高點也因此出現，昌邑洗姜精品價格漲至9.50元/斤左右，安丘精品泥姜價格漲至7.30元/斤左右，而后因價格較高，客商拿貨開始有所觀望，價格由強轉入穩弱運行，而新姜則因與老姜價格差距較大，部分客商開始采購新姜，新姜走貨較之前稍有加快。

　　第二階段(10月11日—10月24日)價格震蕩波動，大起大落動人心。由于前期價格漲幅較大，雖有下落，但基本維持在高位緩行，使得采購客商拿貨的積極性有所下降，但隨著月中姜農都逐漸轉入挖姜農忙階段，無暇上貨，使得市場內貨源供應稍顯短缺，因貨源供應的不穩定性，姜價因此進入了震蕩調整階段，最大漲幅有1.00元/斤左右，萊州甚至在10月21日，有一份10.00元/斤的精品貨源成功交易。但后期也因價位偏高，客商采購因此有所放緩，行情稍顯穩弱。

　　第三階段(10月25日-10月31日)大姜行情整體運行以穩為主，因鮮姜陸續進入采挖后期，各地黃姜的貨源供應情況一般，因前半月價格行情波動較大，采購客商拿貨多維持剛需，走貨情況較為平穩，部分產區因姜農存儲空間不足，稍差質量的鮮姜貨源供應稍有增加，對鮮姜價格稍有影響。

2020年10月安丘大姜價格走勢圖

　　2、小黃姜行情回顧

　　云南產區：因當地還未到正式采挖新姜的時節，看貨存庫的買家前往當地的情況一般，交易量不大，價格基本平穩。

　　貴州產區、湖南產區：姜農開始采挖出姜，當地鮮姜交易，多是以外地儲存客商存庫收儲為主，整體交易氛圍良好，鮮姜價格穩硬為主。湖南鮮姜存庫價格多在3.50-3.80元/斤。

　　山東產區：本月基本進入鮮姜采挖階段，各地鮮姜采挖有序進行，多是以姜農自己入窖、入井為主，整體交易量不大，部分產區有少量鮮姜貨源作為姜種進行出售，買賣交易隨行進行，行情運行還算平穩。

　　3、批發市場行情回顧

　　大姜銷區市場行情本月大姜價格隨產區價格的變化，也基本呈現震蕩波動的情況，且隨著各產區鮮姜采挖的進行，鮮姜貨源逐漸在市場上占據了主要交易位置，市場內買賣交易基本都是隨行進行，成交量并未見有明顯的放大。小黃姜銷區市場的價格基本較為穩定，少量鮮姜出現在市場，價格以穩為主。

　　4、出口行情回顧

　　2020年10月生姜出口開始進入淡季，出口訂單不多，鮮姜開始大規模采挖，出口加工廠開庫采購青苗為主，黃姜因價格波動較大，交易量不大，價格基本穩定。以安丘出口加工廠交易價格為例，目前中東保鮮姜(100g)報價在15000元/噸左右;美國保鮮姜(150g)報價在16500元/噸左右。

　　三、2020年11月生姜行情展望

　　大姜：

　　1. 農戶：11月正處于新姜圓頭期，青苗交易也會告一段落，但由于今年整體的貨源剩余不多，窖姜供應大幅增加的可能性不大，黃姜供應量不大，好質量貨源價格穩硬或會保持穩硬運行。河北、東北等地少量上市的新圓頭姜，或會成為客商青睞貨源，價格不乏有上浮可能。

　　2. 儲存商：姜農手中貨源剩余不多，鮮姜圓頭無法供應，采購客商拿貨或會轉向庫內貨源，賣家出貨有序，價格穩硬的局勢或會得以保持。

　　3. 國內批發市場：10月份新姜比較受歡迎，下貨較快，價格偏硬運行。11月份青苗交易會基本結束，黃姜仍舊會是交易主流貨源，但剩余黃姜貨源量不大，且價格仍處于較高位置，考慮到終端市場的消化能力，銷區市場走貨情況或會一直維持平穩態勢，價格或會維持略微穩硬的運行趨勢。

　　4. 出口加工廠：10月份出口加工廠訂單不是很多，且大多都在儲存青苗姜，但目前青苗交易暫時告一段落，黃姜剩余貨源有限，且目前姜價處于高價位運行模式，加工廠也要考慮成本問題，即便拿貨也多是維持剛需為主。

　　小黃姜：

　　1.北方小黃姜鮮姜采挖有序進行，部分產區已基本采挖結束，農戶多是以入窖收儲為主，少量貨源作為姜種已進行交易，剩余少量窖姜貨源有序出售，預計后期仍以平穩運行為主。

　　2.南方小黃姜目前有很多存庫客商前去看貨，交易氛圍比較好;預計11月南方小黃姜會集中進行采挖，發市場客商拿貨量可能會有所增加，再加上儲存商的加持作用，新姜價格不乏還有一定的上漲空間。

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