歷史上臨沂郯城盛產生姜、 辣椒、大蒜、大蔥，簡稱郯城四大辣。

　　生姜：郯城生姜品質優良，塊頭大，皮色光亮，鮮艷，汁多、味美，是生活中常用的調味品，亦可藥用。生姜在郯城種植歷史較長，全縣種植面積8000畝左右， 年產300萬斤， 主要分布在郯城、馬頭、重坊、高峰頭、楊集等鄉鎮，產品暢銷江蘇、上海、浙江、福建及東北各省地。

　　辣椒：為郯城當地良品，俗稱朝天椒、羊角椒；結椒早，結椒時間長，椒子種多皮厚，含油量多，辣味濃，味香，以曬干紅椒子為主。加工成辣椒粉出售。全縣種植面積近5萬畝，年產2500萬斤左右，主要分布在郯南花園、楊集、歸昌、紅花、馬頭等鄉鎮。其產品暢銷四川、湖南、湖北、江西及新加坡、新西蘭等東南亞各國和地區。

　　大蒜：郯城大蒜可與蒼山大蒜媲美，為我省大蒜重點產區之一，全縣種植面積5萬畝， 年產大蒜6000多萬斤，郯城大蒜蒜頭大、瓣勻、無碎瓣，具有脆、粘、香、辣味濃等特點，是日常生活中必需品，同時亦有很高的藥用價值。其功能，解熱化濕，殺菌解毒，對感冒、 腹瀉、痢疾等常見病有一定療效， 還能降低人體胃內亞硝酸鹽，有很好的抗癌作用。 郯城大蒜每年都暢銷國內各地，出口日本、南韓、新加坡等國家和地區。

　　大蔥：全縣各鄉鎮均廣泛種植，郯城、重坊、馬頭、新村、港上、花園、楊集、歸昌等鄉鎮為主產區，年種植面積1萬畝，產量在4000萬斤。除當地銷售外， 大部分銷往全國各大城市，通過深加工出口日本、南韓等國。

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