生姜的發展有著悠久的歷史，在我國古代生姜最初被用作香料和藥材，后來逐漸被用于烹飪和食品加工。隨著時間的推移，生姜的用途也不斷擴展和演變，我們對于口感的要求更加嚴格，所以就有了“紅芽姜”，其口感鮮美，風味獨特逐漸成為生姜各品種中的佼佼者。如何種好紅芽姜也成為姜友關心的事情。

1、催芽

紅芽姜的栽種時間過早，這時的外界環境不適宜直接栽種，我們為了縮短出苗時間，需要進行人工催芽，一般使用較為普遍的催芽房催芽。

2、設施

紅芽姜栽種時，正值天寒地凍，此時影響其生長發育的主要因素就是溫度，為了模擬紅芽姜生長環境需要在設施暖棚進行栽種，一般采用大拱棚+中拱棚+小拱棚的三層膜方式種植，提高地溫與棚溫。

（大棚設施 圖片來源于網絡）

大拱棚使用鋼管或竹竿作為支撐物搭建，寬度在12米左右，高度在2米左右，然后覆蓋棚膜。

中拱棚使用竹竿或纖維管做支撐物，橫跨兩個小拱棚，同樣也使用棚膜覆蓋。

小拱棚使用竹竿或纖維管做支撐物，寬度在70cm左右，與一個種植溝同寬，高度在60cm左右，也使用棚膜覆蓋，

3、施足底肥

紅芽姜要求品質較高，施肥要減少糞肥，化肥的使用，底肥可使用豆磷脂微生物菌劑+鈣優鎂，生物肥料與中微量元素，同時補充，可以改善土壤有機質，提升有機質含量與改良土壤結構，利于根系下扎，為根系生長營造健康的土壤環境，中微量元素的使用在品質方面有著不一樣的結果，無論重量、色澤、口感均有著不同程度的變化。

4、溫度管理

紅芽姜的生長過程中，棚內溫度管理十分重要，姜種下地前，棚內要提前升溫，地溫提高后再栽種，防止地溫過低，出現姜種回芽。

栽種后到出苗前，棚內溫度控制在40℃左右，利于姜苗出土。出苗后到三杈期，棚內溫度控制在32℃左右，夜間不低于25℃，小培土之后，白天溫度在28-30℃，夜間溫度在18-20℃。

5、水肥管理

充足的水肥供應是紅芽姜有產量的保障，在種植前期可以10-15天澆一次水，后期需要7天左右澆一次，每次澆水要隨水施肥。

出苗后到小培土前：促進根系生長，提苗壯苗，推薦使用藻旺根+壯苗5+4。

小培土到大培土之間：壯姜膨大，粗壯莖稈，推薦使用壯姜5+4。

大培土后：膨大姜塊，有賣相，有產量，推薦使用膨大（4+2）B。

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6、適時收獲

5月底到6月上旬是紅芽姜上市的高峰期，此時姜芽鮮紅，口感鮮美，粗纖維少，適合鮮食與腌制，要跟隨市場適時采收，及時上市。

紅芽姜種植難度大，收益高，對土壤、水肥等管理有一定難度，要想種好紅芽姜要積累豐富的經驗，如果您在種植過程中遇到難題，可使用手機下載“天下良田APP”我們將竭誠為您服務！

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