生姜種植起來不容易，儲存起來也是困難重重。想要得到好的收益，不僅要種好姜，取得產量和品質的優勢，還要存好姜，減少因窖存造成的損失。

生姜入窖后，將要面臨哪些問題呢？

生姜窖藏過程中，各種問題都會造成一個結果，那就是生姜爛窖。生姜在窖藏過程中出現腐爛，是十分嚴重的問題，會導致一年的辛苦都打了水漂。造成生姜爛窖的問題一般有溫度問題、濕度問題、病害問題、蟲害問題等，我們具體來說一下，生姜如何科學的窖藏。

1、姜窖溫度、濕度控制問題生

姜既不耐高溫又不耐低溫，生姜儲存時適宜的溫度是15℃左右，高于20℃要通風散熱，低于10℃生姜容易受到凍害。因此對于溫度的管理一定要嚴格，過高過低都影響生姜儲存。尤其要注意的是，生姜剛入窖的時候，生姜圓頭需要釋放大量的熱，這個時期不能進行封蓋，需要敞開窖口放風散熱。這個時期溫度要保持在20℃以上。等到生姜表皮細胞木栓化逐漸完成，生命活動減弱，溫度就可以降下來，降至15℃左右。生姜不僅對于溫度有要求，濕度也要適宜儲存，空氣濕度要在95%左右，濕度過高容易滋生病害，濕度過低容易造成姜塊脫水。

儲存時最好在窖內放置溫濕度計以便隨時觀察。

2、窖藏生姜病害發生

生姜爛窖主要的原因之一就是病害。生姜窖藏過程中，如果濕度較大，溫度又控制不好，或者攜帶病菌過多，就會造成病菌的大量繁殖爆發，從而導致生姜大量的發霉腐爛。

要想防止病害的發生，不僅要控制好溫度濕度，還要在生姜進窖前進行徹底的消殺。如果是舊窖存姜的話，要鏟去老土層，清除里面攜帶的病菌和蟲卵，然后使用藥劑噴灑窖壁，做好病菌的消殺工作。方案：菌瘟必克60毫升+噁霉靈20克+高氯·辛硫磷30毫升，兌水15公斤，噴灑窖壁。

3、姜蛆危害嚴重

生姜窖藏過程中姜蛆是威脅最大的蟲害，姜蛆雖然個頭不大，但是繁殖迅速，而且對于環境的適應能力很強，姜窖的溫度極為適宜姜蛆的繁殖。

姜蛆具有趨濕性和隱蔽性，剛剛孵化的幼蟲就可以蛀進生姜皮下進行取食，十分活潑，身體不停蠕動，可以吐絲拉網。一般在生姜“圓頭期”，姜蛆在“圓頭”處開始取食，用吐出的絲網，將蟲糞、取食的殘渣進行黏連，形成一層覆蓋物，幼蟲藏到里面進行活動。

危害嚴重時，生姜受害處僅剩表皮、粗纖維及粒狀蟲糞，還可能引起生姜腐爛。防治姜蛆可以使用新型煙堿類殺蟲劑——噻蟲胺顆粒。

噻蟲胺顆粒擁有長效的特點，既能觸殺又能內吸，多種方式殺蟲效果更好，而且噻蟲胺顆粒由于是緩控釋顆粒劑，持效時間更長，最關鍵是味道小、無殘留、毒性低，對人。

生姜入窖后，根據以上措施，做好預防、做好管理，可以保證生姜順利度過窖藏期，賣出更高的價格，取得更好的效益。

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