中國姜網(wǎng)（www.aixke.com）訊    生姜根系不發(fā)達，在土壤中分布淺，吸水吸肥能力差，既不耐旱又不耐澇，因而姜田應(yīng)選擇上層深厚、有機質(zhì)豐富、保水保肥、能灌能排、呈微酸性反應(yīng)的肥沃壤土。有條件的地方，最好實行3-4年以上的輪作。一般說來，近2-3年內(nèi)發(fā)生過姜瘟病的地塊不可種姜。選定姜田后，通常于前茬作物收獲后進行秋耕(南方為冬耕)冬季經(jīng)雨雪風(fēng)化，以改善土壤結(jié)構(gòu)、增加養(yǎng)分含量。翌年土壤解凍后，細耙1-2遍，并結(jié)合耙地施入大量農(nóng)家肥，一般畝施優(yōu)質(zhì)廄肥5000-8000克、過磷酸鈣30-50千克。然后將地面整平整細。由于南北方氣候條件不同，生姜的栽培方式也不相同。北方多采用溝種方式。具體做法是在整平耙細的土壤上按東西向或由北向開溝，溝距48-52厘米、溝寬25厘米、溝深15厘米左右。為便于澆水，溝不宜太長，一般以20米以內(nèi)為宜。若地塊過長，可打截劃區(qū)種植。北方姜區(qū)種姜，有集中施用豆餅的習(xí)慣，即先在開好的溝內(nèi)用窄镢沿姜溝南側(cè)(東西向溝)開一小溝，叫施肥溝，再將粉碎的餅肥集中施入施肥溝中。一般肥料用量可畝施餅肥75-100千克，另施硫酸銨15干克、過磷酸鈣25千克、硫酸鉀10千克，或直接施入氮磷鉀復(fù)合肥25克。南方姜區(qū)因雨水多，一冊采用高畦栽培，以便于排水。具體方式有畦寬1.2米、畦間溝寬30厘米、深20厘米左右的高畦，可種生姜3行;有畦寬2-2.4米、畦間溝寬40厘米、深40-50厘米的深溝寬高畦，可種生姜4-6行;還有間距40厘米、高30厘米的高壟，在壟上開10-12厘米淺溝栽培生姜的埂子姜。有的地方，采用3-4米寬高畦，在畦面上橫向按35-40厘米行距開深10-13厘米溝栽培生姜。

　　南方種姜的施肥方式多采用蓋糞方式，即先擺放姜種，然后蓋上一薄層細土，再撒入5000千克/畝農(nóng)家肥或少許化肥，最后蓋土2厘米左右厚即可。