2019年10月份生姜行情回顧及2019年11月份行情展望

　　一、10月交易行情回顧

　　10月上旬有少量農(nóng)戶開始出姜，發(fā)市場客商在農(nóng)忙前進(jìn)行備貨，導(dǎo)致走貨加快，有搶貨和打泥姜現(xiàn)象，購銷活躍，價(jià)格上漲。中下旬農(nóng)戶開始出姜，上貨量減少，但有冷庫貨開始獲利出售，沖擊了黃姜的價(jià)格，導(dǎo)致價(jià)格一路走低，走貨變慢，打滾現(xiàn)象出現(xiàn)，行情萎靡；月末 部分農(nóng)戶新姜采挖收尾，上貨量稍有增加，采購客商要貨積極性提升，成交變快，購銷順暢，姜價(jià)回漲，行情好轉(zhuǎn)。小黃姜北方產(chǎn)區(qū)窖姜貨源供應(yīng)偏緊，價(jià)格偏硬運(yùn)行；新姜農(nóng)戶要價(jià)偏高，走貨一般。南方產(chǎn)區(qū)窖姜走貨零星，基本沒有大規(guī)模交易，部分產(chǎn)區(qū)新姜已經(jīng)開始采挖，儲存商看貨熱情比較高，發(fā)市場客商拿貨量也在增加，購銷氛圍活躍，走貨尚可，價(jià)格穩(wěn)中偏硬運(yùn)行，行情較好。

　　二、10月生姜交易行情回顧及分析

2019年10月昌邑大姜價(jià)格走勢圖

　　1、大姜產(chǎn)區(qū)交易回顧

　　第一階段(10月1日—10月12日)出姜即將開始，姜價(jià)接連上漲階段。受氣溫降低影響，部分農(nóng)戶開始出姜，但采挖并不集中，同時(shí)受降雨影響，上貨量受到影響，發(fā)市場客商又有提前備貨意向，部分交易市場出現(xiàn)搶貨現(xiàn)象，價(jià)格上漲3-5毛，行情偏強(qiáng)運(yùn)行；有少量青苗和庫姜交易。

　　第二階段(10月13日—10月23日)產(chǎn)區(qū)集中出姜，農(nóng)戶賣貨減少，姜價(jià)不漲反落階段。產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶開始集中挖姜，可交易貨源明顯減少，但客商手中有提前備的貨，同時(shí)市場有萊州木箱裝冷庫貨源出售，量比較大，直接沖擊了黃姜的價(jià)格，導(dǎo)致姜市走貨慢，購銷不旺，價(jià)格持續(xù)下滑，行情萎靡；新姜需求尚可，交易比較活躍，價(jià)格穩(wěn)硬。

　　第三階段（10月24日—10月31日）價(jià)格止跌回漲，走貨開始加快階段。本階段農(nóng)戶農(nóng)忙進(jìn)入掃尾期，發(fā)市場客商拿貨積極性開始增強(qiáng)，購銷活躍度提升，走貨變快，部分產(chǎn)區(qū)有搶貨現(xiàn)象出現(xiàn)，價(jià)格回漲，行情轉(zhuǎn)好。

2019年10月安丘大姜價(jià)格走勢圖

　　2、小黃姜行情回顧

　　云南產(chǎn)區(qū)：新姜采挖尚未開始，受減產(chǎn)影響，農(nóng)戶賣貨情緒并不高，前來看貨存庫的客商較多，發(fā)市場客商主要是剛需拿貨，價(jià)格稍硬。

　　貴州產(chǎn)區(qū)、湖南產(chǎn)區(qū)：農(nóng)戶開始集中出姜，同樣受減產(chǎn)及新姜質(zhì)量不高影響，前來看貨存庫的客商較多，湖南則是以本地儲存商為主，貴州新姜價(jià)格上漲，湖南姜價(jià)暫時(shí)維持穩(wěn)定運(yùn)行，但目前來看整體行情向好。

　　山東產(chǎn)區(qū)：部分地區(qū)小黃姜開始采挖或者已經(jīng)采挖完成入窖，黃姜需求尚可，但貨源供應(yīng)偏緊，導(dǎo)致姜價(jià)偏硬上浮，農(nóng)戶對新姜要價(jià)比較高，客商拿貨謹(jǐn)慎，成交一般。

　　3、批發(fā)市場行情回顧

　　銷區(qū)市場本周大姜價(jià)格跟隨產(chǎn)地出現(xiàn)不同程度的上漲，各地市場對漲價(jià)的接受能力不一，走貨有快有慢，鮮姜下貨比較快；小黃姜受產(chǎn)地貨源供應(yīng)偏緊影響，到貨量不大，姜價(jià)上漲幅度不一，走貨平穩(wěn)；小黃姜新姜走貨較快，成交尚可。

　　小黃姜上漲的市場有：湖南衡陽西園農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、湖南長沙高橋市場。

　　大姜價(jià)格上漲的市場有：甘肅蘭州毅和農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、江蘇揚(yáng)州聯(lián)誼蔬菜批發(fā)市場、遼寧鐵嶺銀州貿(mào)易果蔬市場。

　　4、出口行情回顧

　　2019年10月生姜出口訂單仍舊不多，出口加工廠都在忙著收儲青苗姜，但價(jià)格也跟隨產(chǎn)地價(jià)格出現(xiàn)不同程度的上漲。以安丘出口加工廠交易價(jià)格為例，中東保鮮姜（100g）報(bào)價(jià)由5800元/噸漲至6800元/噸，漲幅為14.71% ；歐洲保鮮（200g）報(bào)價(jià)由6500元/噸漲至7500元/噸，漲幅為13.33%；歐洲風(fēng)干（150g）報(bào)價(jià)由7800元/噸漲至8800元/噸，漲幅為11.36%。

　　二、2018年11月生姜行情分析

　　大姜：

　　1、農(nóng)戶：

　　農(nóng)戶忙于出姜，導(dǎo)致窖姜貨源供應(yīng)減少，但月底大部分農(nóng)戶挖姜已經(jīng)結(jié)束，新姜入窖后，農(nóng)戶賣貨時(shí)間增多，貨源供應(yīng)有增加的可能。

　　11月正處于新姜圓頭期，青苗交易也會告一段落，但受整體貨源剩余量影響，窖姜供應(yīng)大幅增加的可能性不大。

　　2、國內(nèi)批發(fā)市場：

　　批發(fā)市場受產(chǎn)地價(jià)格影響，批發(fā)價(jià)格出現(xiàn)不同程度的跟漲，而各市場對漲價(jià)的接受能力不一，導(dǎo)致走貨有快有慢；新姜比較受歡迎，下貨較快，價(jià)格偏硬運(yùn)行。

　　11月份青苗交易會基本結(jié)束，黃姜仍舊會是交易主流貨源，但目前姜價(jià)已經(jīng)處于高位運(yùn)行模式，考慮到終端市場的消化能力，若產(chǎn)地價(jià)格不出現(xiàn)大幅度上漲，批發(fā)價(jià)格再次明顯漲價(jià)的可能性不大，姜價(jià)可能會維持略微穩(wěn)硬的運(yùn)行趨勢。

　　3、出口加工廠：

　　出口加工廠訂單不是很多，且大多都在儲存青苗姜，但目前青苗交易暫時(shí)告一段落，加工廠或?qū)⒃俅螌⒛抗廪D(zhuǎn)向黃姜，但黃姜剩余貨源有限，且目前姜價(jià)處于高價(jià)位運(yùn)行模式，加工廠也要考慮成本問題，預(yù)計(jì)下周出口加工廠按需拿貨的可能性較大。

　　中國姜網(wǎng)分析師認(rèn)為，2019年11月，正處于新姜的圓頭期，黃姜剩余貨源又有限，若出口加工廠與發(fā)市場客商拿貨積極性比較高，姜價(jià)可能仍有一定的上漲空間。

　　小黃姜：

　　1、南方小黃姜受前期姜種及后期極端天氣和病蟲害影響，減產(chǎn)已成既定事實(shí)，目前有很多存庫客商前去看貨，交易氛圍比較好；預(yù)計(jì)11月南方小黃姜會集中進(jìn)行采挖，發(fā)市場客商拿貨量可能會有所增加，再加上儲存商的加持作用，新姜價(jià)格可能還有上漲的空間。

　　2、北方窖姜目前貨源供應(yīng)偏緊，價(jià)格稍偏硬運(yùn)行；新姜農(nóng)戶要價(jià)高，成交一般；預(yù)計(jì)隨著農(nóng)戶陸續(xù)進(jìn)行新姜采挖，新小黃姜交易量可能會有所增加，但農(nóng)戶要價(jià)比較堅(jiān)持，新姜價(jià)格有偏硬運(yùn)行的可能。

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