最近論壇、微信群及電話交流等了解到，不少窖存生姜出現(xiàn)了質(zhì)量的變化，其質(zhì)變程度輕重不一，雖然這種情況每年有之，但相比往年同期今年窖量占比偏多，單窖毛病姜占比偏大，這就驗證了在生姜收獲期間，中國姜網(wǎng)產(chǎn)區(qū)調(diào)研的時候，于時根據(jù)今年的氣候情況及產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)實際，預(yù)感生姜儲存過程容易出現(xiàn)毛病姜，因此當(dāng)初在產(chǎn)區(qū)調(diào)研現(xiàn)場，就再三叮囑姜農(nóng)一定注意挖姜后適當(dāng)晾曬，進(jìn)行有序分批入窖，又在2021全國生態(tài)生姜種植高峰論壇暨生姜行情研討會議上，再次提示姜農(nóng)朋友，千萬注意生姜儲存過程質(zhì)量。

　　第一波生姜出現(xiàn)問題的時候，應(yīng)在生姜儲存的圓頭之后，被多數(shù)人發(fā)現(xiàn)應(yīng)在春節(jié)前的半月左右，為什么呢？

　　因為這個時間段是早期預(yù)備姜種期的開始，又是每年習(xí)慣性的窖存減量通風(fēng)的時候，還是為過節(jié)用錢或農(nóng)資欠款還錢賣貨的預(yù)備時間點。

　　質(zhì)量出現(xiàn)問題的主要原因：

　　1、生姜生長后期陰雨天氣偏多，姜塊含水份大，干物質(zhì)積累少；

　　2、采挖延遲，霜期受凍；

　　3、生姜儲存時一次性入窖太多，導(dǎo)致窖內(nèi)通風(fēng)不暢，因而出現(xiàn)熱捂現(xiàn)象；

　　4、11月初降溫，部分姜農(nóng)封窖過早，回溫后沒有及時換氣，由此發(fā)生悶窖、燒窖情況。

　　由于以上因素錯綜交織，也與今年挖姜期間，用工緊張，費用高等實際情況有關(guān)。

　　中國姜網(wǎng)提醒姜農(nóng)朋友：

　　1、建議經(jīng)常性的進(jìn)窖察看儲存情況；

　　2、發(fā)現(xiàn)質(zhì)量隱患，及時清除和處理或倒窖；

　　3、在保暖的情況下，保持通風(fēng)換氣；

　　4、儲存較滿的窖，盡快減窖存，以便散熱排濕。

　　第二個生姜窖存出現(xiàn)質(zhì)量問的時間節(jié)點，預(yù)計要在農(nóng)忙結(jié)束氣溫回升的4-6月份（以溫度變化為準(zhǔn)），就此提醒姜農(nóng)朋友提前杜絕隱患，特殊時期，用心管好咱們的姜！

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