中國姜網（www.aixke.com）訊 春去夏至，氣溫的逐步升高，也使得市場上各種時令蔬菜百花齊現，供應充足，可供挑揀空間加大。餐桌品種也呈現一片初夏范兒。毛豆、空心菜、絲瓜、茄子、葫蘆……大批時令蔬菜，撬動你的味蕾。與其他走“清新風”的夏季菜相比，趕在春筍下市時登場的鞭筍，著實有點其貌不揚，細細長長的“身子”裹在略顯黑重的筍殼下，雖躋身農貿市場蔬菜攤，卻容易被來往的顧客忽略。其實鞭筍就是竹鞭的萌芽階段，盛產于夏秋季。這兩天，農貿市場里鞭筍的售價在18元/斤左右，挑幾支鞭筍，配上梅干菜，再放幾片番茄，熬成湯，那鮮香酸爽的口感，和這個時節很配。

　　據市場監測統計，與上周相比，本周豬肉供應量小幅減少、蔬菜成交量明顯減少；蔬菜批發價、豬肉批發價略漲。豬肉日均供應量與上周相比減少3.64%，白肉批發價日均14.35元/公斤，與上周相比上漲4.14%。本周條肉零售價31.67元/公斤、夾心肉29.54元/公斤、腿肉29.19元/公斤、全精肉33.71元/公斤，與上周相比分別，上漲0.16%、下跌0.17%、下跌0.41%和下跌0.62%。蔬菜本周日均交易量2661.35噸，與上周相比減少10.62%。本周青菜批發價2.02元/公斤、大白菜1.78元/公斤、包心菜2.28元/公斤，與上周相比，分別持平、上漲50.85%、上漲18.13%。普通雞蛋本周零售價格每公斤10.62元，與上周相比下跌1.3%；普通鴨蛋零售價格每公斤15.63元，與上周相比上漲0.26%。家常水產品價格略有波動，其中鯽魚（條重400克左右）本周零售價24.23元/公斤、草魚（條重750克左右）17.74元/公斤、鳊魚（條重500克左右）22.41元/公斤、包頭魚（條重1000克左右）19.32元/公斤，與上周相比分別上漲0.79%、下跌0.84%、上漲0.9%和上漲0.05%。

　　(來源：每日商報）【原題目：大批時令蔬菜登場 餐桌“演繹”初夏范】