中國姜網(wǎng)(www.aixke.com)訊 在淄博市沂源縣悅莊鎮(zhèn)陳家莊村擁有歷史悠久的老笨姜種植，村里人介紹，村里世世代代都種姜，日前，沂源縣陳家莊村的“老笨姜”正在收獲，村里家家戶戶都種姜，田間地頭，一派豐收的景象。

　　在他們當(dāng)?shù)孛磕曜粤艚N，留的姜種也叫“姜母”，一塊姜母可以用三年。經(jīng)過提純復(fù)壯、優(yōu)中選優(yōu)，保證了種子的純度和良好的遺傳性狀，形成了今天獨(dú)特的優(yōu)良品質(zhì)和種性。但是老笨姜最怕重茬，同一塊地，常年種老笨姜就會(huì)增加很多疾病的發(fā)病率，影響老笨姜的產(chǎn)量，因此并不是每塊地都適合種植，“老笨姜”就越發(fā)的珍貴。老笨姜的產(chǎn)量低，但是村里的人一直堅(jiān)持種小姜，因?yàn)檫@種姜香、辣，是正宗的沂源老笨姜。

　　能入藥的姜是小姜，他們當(dāng)?shù)厮追Q“老笨姜”。這“老笨姜”個(gè)頭都不大，但性格挺火辣，不光味道足，還能防寒祛病。陳家莊的“老笨姜”以塊大皮薄、色澤鮮亮、絲少肉細(xì)、辣濃味美、營養(yǎng)豐富、耐貯藏等優(yōu)良特性而著稱。富含胡蘿卜素、維生素c20、鈣、鐵、姜油酚等多種營養(yǎng)元素和維持人體健康不可缺少的藥用養(yǎng)分。“老笨姜”所含的粗纖維素、揮發(fā)油、維生素及硒等營養(yǎng)成分，在同類中遙遙領(lǐng)先。由于其含水量低，極耐貯存和遠(yuǎn)途運(yùn)輸。

　　村里的硬化道路一直修到了田間地頭，挖了很多灌溉水井，種植條件好了，老笨姜的品質(zhì)也更好了，村里成立了老笨姜種植合作社，網(wǎng)絡(luò)的發(fā)達(dá)也使銷售渠道也更廣了，網(wǎng)上、微信朋友圈、微店……讓更多的人都能買到正宗的沂源老笨姜。

　　(來源：中國山東網(wǎng))【原題目：沂源“老笨姜”喜獲豐收 健康功效惹人追捧】