中國姜網(www.aixke.com)訊 兩年前，進口商Everfresh(Total Produce Nordic)決定開始只采購有機生姜供應其在瑞典市場上最大的客戶—全國最大的超市。

　　來自TP Nordic的Jan Knute先生表示：“瑞典和北歐消費者對生姜的價格并不是非常敏感，所以從普通生姜轉換到有機生姜相對簡單。”

　　該進口商全年從中國采購有機生姜，在秘魯生姜季期間(8月至次年4月/5月)也從秘魯進口產品。采購有機姜可能是一個挑戰，因為在這些國家沒有這么多種植者和經銷商符合該進口商的高標準，但他們有幸找到了足夠的產品以滿足需求。

　　一開始出現了一些初期性問題—發霉，但進口商一直在與供應商合作解決這個問題，并發現在原產國進行更長時間的干燥，加上更好的運輸條件、較低的濕度和海運期間的正確溫度，便能解決這些問題。

　　“我們全年提供生姜。近年來，人們開始變得更加大膽，開始嘗試新的菜式，并在菜肴中使用到生姜。兩三年前，我們在6月、7月和8月幾乎賣不出生姜，但是今年情況不一樣了，現在很多人都在果汁里添加了生姜。”Jan說道。

　　“目前，在丹麥出售的生姜更多是傳統生姜，但他們也在準備轉向完全有機的產品。我不太確定丹麥沒有完全轉向有機的原因，但我認為可能是因為他們將生姜看作是一個小產品，相信在不久后將會轉換成有機產品。”

　　(來源：全球果蔬網)【原標題：Total Produce Nordic進口商只采購有機姜供應瑞典市場】