中國姜網(wǎng)(www.aixke.com)訊 江蘇省南京市的幾個菜場、超市中，“伏缺季”再一次發(fā)威，蔬菜價格攀升。今年三伏天，江蘇菜價漲勢猛，市民菜籃子越拎越重。以南京人愛吃的小菜秧來說，6月底還是2塊多一斤，7月底直接變成6元/斤，這幾天還曾漲到8元/斤，菜價變化讓心跳都變快了。一到“伏缺”菜價明顯波動，似乎成了一種常態(tài)，市民反映菜價高，菜農(nóng)反映田頭價格變化不大，菜價大幅變動究竟“動”在了哪兒?流通成本高企是重要因素

　　自7月中旬來，連續(xù)10多天35℃以上的高溫天氣，不利于蔬菜出苗、生長，再加上8月初的暴雨天氣，使得蔬菜在田間地頭開始枯黃、腐爛和變質(zhì)，不得不增加外調(diào)菜，運輸、貯藏、保管成本隨之上升。在幾重因素的共同作用下，蔬菜價格一路攀升。

　　我國蔬菜價格波動頻繁，從全年的市場價格波動情況看，蔬菜價格在每年的五六月降幅最大，價格處于谷底。七八月由于高溫或臺風(fēng)不利于蔬菜生產(chǎn)，價格開始上升。次年二月由于冬季低溫蔬菜供應(yīng)量減少，價格上升。春末夏初，氣溫上升，蔬菜供給量增加，價格開始走低，并在次年五六月重新回到谷底。

　　除季節(jié)性、氣候因素外，蔬菜價格還受流通環(huán)節(jié)過多致使層層加價、運輸成本高等因素影響。目前蔬菜從田頭到餐桌，往往要經(jīng)過采購、運輸、多級批發(fā)、配送、集貿(mào)市場或超市零售等多環(huán)節(jié)。近幾年地攤式零售大幅減少，菜商攤位、分揀等費用明顯上升，使得批零差價在逐步增大。調(diào)查顯示，我國蔬菜的批零差價多在2~2.5倍，甚至更高。

　　(來源：吾谷網(wǎng))【原題目：柳州:讓冷鏈為伏季菜價“降降溫】