2023年第51周生姜周定基指數604.35點,較2023年第50周627.54點相比,下跌了23.19點,跌幅為3.70%;周環比指數為96.30點,下跌了1.12點,跌幅為1.15%;周同比指數為91.54點,下跌了55.30點,跌幅為37.66%。本周大姜產區生姜價格有穩硬表現。受雨雪降溫天氣影響,產區內貨源供應量相對有減少表現,發市場客商采購基本都是按需為主,后期因部分買家存在一定的補貨需求,市場走貨顯穩快,行情運行出現穩硬表現。