2023年第16周生姜周定基指數1446.24點,較2023年第15周1337.38點相比,上漲了108.86點,漲幅為8.14%;周環比指數為108.14點,下降了8.58點,跌幅為7.35%;周同比指數為766.13點,上漲了52.98點,漲幅為7.43%。本周大姜產區行情震蕩調整,山東各大姜市場內貨源供應增減不一,但受部分產區儲存商有停收表現,以及國內買家購貨積極性一般,走貨速度較上周偏緩穩,價格在高位震蕩調整。