大姜種植有著悠久的歷史，很早以前就有史籍記載“臨沂地產(chǎn)芋”，其中的“芋”就是今天的大姜。從臨沂地方史志的準確記載追溯，15192879199臨沂種植大姜至少已有380年的歷史。
據(jù)了解，臨沂大姜有著“外皮金黃、皮薄肉大、肉皮鮮嫩、粗纖維少、口感脆、辛辣適中、姜味濃郁”的“金牌”質(zhì)量，早在十幾年前就漂洋過海暢銷日本、韓國，并遠銷歐洲、西亞等地區(qū)，為當?shù)剞r(nóng)民掙“洋錢” 闖出了一條寬闊的致富路。目前，從事大姜專業(yè)種植的鄉(xiāng)鎮(zhèn)多達8個，其中以莒縣嶠山鎮(zhèn)尤為突出，在全縣的5萬多畝大姜種植面積中，該鎮(zhèn)就占了1.6萬畝，全鎮(zhèn)大約有40%以上的人口收入全部依賴大姜種植，而且該鎮(zhèn)還有多位經(jīng)營者在荷蘭、美國、日本等設(shè)立了多個大姜進出口貿(mào)易公司，年出口創(chuàng)匯逾億元。
地理標志證明商標，是標示某商品來源于某地區(qū)，并反映該商品特定質(zhì)量、信譽或其他特征，主要由該地區(qū)的自然因素或人文因素所決定的標志。據(jù)調(diào)查顯示，農(nóng)產(chǎn)品在獲得地理標志證明商標后，價格上漲的幅度一般較原來少則上漲20%，多則能上漲50%，甚至更多。
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