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山東沂水盛產(chǎn)大姜，素有“姜鄉(xiāng)”之稱，得天獨(dú)厚的條件，使得沂水大姜塊大肉黃，質(zhì)地細(xì)嫩，表皮光滑，辛香味濃，含有多種維生素和礦物質(zhì)，在國內(nèi)外市場非常暢銷，各種產(chǎn)品供不應(yīng)求。沂水生姜有兩千多年的種植歷史，在封建社會曾是朝廷的貢品，以姜塊肥大、皮薄絲少、辣濃味美、色澤鮮潤而著稱，在中國農(nóng)業(yè)博覽會上被評為名牌產(chǎn)品，沂水被命名為“中國生姜之鄉(xiāng)”。沂水大姜產(chǎn)于臨沂市沂水縣市，是山東省著名特產(chǎn)，種植歷史悠久，早在明朝萬歷年間就有種植大姜的記載，歷經(jīng)近500年的選種培育，使大姜形成了色澤鮮艷、結(jié)構(gòu)緊密、塊大絲少、辛辣清香的特色，，國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對沂水大姜實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。生姜遠(yuǎn)銷日本、歐盟、美國、中東、東南亞等80多個國家和地區(qū)。
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