山東生姜種植已有兩千多年歷史,封建社會曾一度是朝廷的貢品。山東生姜以生姜脂肪、細絲少、辛辣、色澤鮮美而聞名。它含有豐富的維生素,不僅是一種美味的產品,而且也是一種保健產品。其營養(yǎng)成分在全國同類產品中居第一位。
大江是山東省臨沂市的地方品種,是我國北方主要栽培品種之一。該品種株高,生長勢強,一般株高約90厘米,在高肥高水條件下,植株高達1米。葉大而厚,葉長20×25 cm,寬2.2cm。葉子是深綠色的。樹干很結實,
枝數少,一般每株可分10~12枝,多數可達20余株,生姜球數少,生姜球肥,上部節(jié)稀疏,很少,多數呈單層排列,生長旺盛時,也呈雙層或多層排列。根莖形狀美觀,剛采收的鮮姜黃皮和黃肉貯藏后為灰土黃色,香味濃郁,辛辣味略輕于片姜,纖維少,商品質量好,產量高。山東是傳統的優(yōu)質生姜產區(qū),種植歷史悠久。由于當地生姜的存在,面條生姜具有良好的環(huán)境適應性和較強的抗病性。因此,全國各地的種植者一年四季都在當地購買生姜種子。
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山東大姜批發(fā)生產基地