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沒錯。每年這個時候都是新老黃姜交替，生姜青黃不接的時候，貨源有限，所以價格自然會上漲。不過最近，筆者走訪全國各大農產品市場發現，和11月初生姜價格高漲的態勢比起來，現在市場上的生姜價格總體上已經開始回落。但由于市場上生姜質量的參差不齊價格出現了“亂象”。
筆者調查發現，現在市場上售賣的生姜基本上都是去年的老黃姜，但是價格卻參差不齊，便宜的水洗姜大概5.0元/公斤，稍貴的可以達到8.0元/公斤。卓創分析師張敏介紹說，現在生姜價格之所以比較亂是因為現在市場上貨源既有新貨又有陳貨，新姜還沒有正式供應市場，老貨又少了，另外畢竟存了一年了，質量也是參差不齊，所以說什么價格都有。而且好貨和差貨的價差也比較大。 聯系人：史 呈 發 電話：136-7539-9909 微信同號 地址：山東省臨沂市沂南縣湖頭鎮
此外，近期生姜價格出現的“亂象”，還和銷售商的供應心理有關。在生老黃姜交替的特殊時期，由于老黃姜存量越來越少，銷售商出貨都越來越謹慎，大家都在觀望價格，看需求出貨，而這種情況，也使得生姜價格出現了時而漲價，時而跌價的小幅震蕩。